Zkoušeli jste ještě keře ? Myšlenka na pití něčeho, co bylo vyrobeno z octa, není nové, ale určitě vám může dát pauzu, pokud jste to nikdy nevyzkoušeli. Pokud jste fanouškem kombuchy, budete pravděpodobně milenkou keřů. Líbí se mi oba.
Takže, co přesně je keř? Je to stejný díl octa a cukru smíchaného s ovocem a možnými příchutěmi jako zázvor nebo vanilka. Smaží se v nádobě, v ledničce, po dobu několika dní, dokud tekutina neobdrží ovocnou chuť. Pak je napjatý a smíšený s klubovou sódou pro údajně zdravý nápoj. Nebo ho lze použít jako mixér s koktejly a myslím, že je mnohem zábavnější.
Můžete použít různé druhy octů pro různé příchutě, ale mám tendenci vybrat jablečný jablečný ocet, který najdu mírnější než obyčejně bílý destilovaný. Předem připravené keře lze zakoupit v prodejnách, kde se prodávají hořké hořké a jiné koktejlové příchutě. Ale jsou velmi drahé a vaše vlastní je tak jednoduché. V letošním roce jsem udělal několik dávek, s různými příchutěmi, jako dárky.
Takže když jsem přemýšlel o silvestrovských koktejlech, rozhodl jsem se dát své oblíbené kombinaci granátového jablka a šampaňského malý hruškový a zázvorový keřový kop a rozhodně to udělal zvlášť zvláštní. Na zdraví!
Co budete potřebovat
- Pro koktejl:
- 1 oz. džus z granátového jablka
- 1 oz. hruškový a zázvorový keř (následuje recept)
- 4 unce. šampaňské (chlazené)
- Pro hruškový a zázvorový keř:
- 1/2 šálku cukru
- 1/2 šálku jablečného octa
- 2 pevné hrušky (jako je Bosc, oloupané a ocelové)
- 1 kus (přibližně 2 ") čerstvý zázvor (volitelný peeling)
Jak to udělat
Chcete-li udělat keř:
- Spojte ocot s cukrem a jablečným jablečním jádrem v nádobě (jako konzervu nebo masonovou nádobu) s těsným víkem a dobře protřepejte, abyste rozpustili cukr.
- Peel, jádro a nakrájejte hrušku na kusy a přidejte je do nádoby spolu s čerstvým zázvorem. Dobře protřepejte a nechte ochladit alespoň dva dny.
- Dejte džbánovi dobrý koktejl několikrát denně.
- Když je to připraveno, můžete napnout kusy hrušky a zázvoru, nebo, jak se mi to líbí, pulsovat pár hrušek v kuchyňském robotu, přidat zpět do směsi a potom napnout. Dává vám silnější ovocnou chuť. Udržujte zbývající keř, s víkem, v chladničce. Mělo by trvat několik týdnů.
Koktejl vyrobit:
- Přidejte džus z granátového jablka a keř do koktejlové třepačky.
- Naplňte led, dobře protřepejte a nalijte do chlazené šampaňské flétny nebo kupé skla.
- Nahoru s chlazeným šampaňským.