Přidejte teplou thajskou chuť na stůl s tímto lehkým kari. Červená curryová pasta tvoří chilli-dopředu páteř tohoto jídla, vařený s kokosovým mlékem, aby omáčku jeho žlutý odstín. Mrkev, paprika, houby a bazalka dodávají barvu a výživu, zatímco krevetky zachycují věci s ostrým proteinovým posílením. Užijte si to přes rýži - a nebojte se hodit nějakou omáčku nahoře.
Co budete potřebovat
- Pro Curry
- 1 lžička. Rostlinný olej
- 2 polévková lžíce. kari pasta (červená)
- 12 oz kokosového mléka
- 1 paprika (červená, zaočkovaná a nakrájená na proužky)
- 6 uncí čerstvé houby (čerstvé, nakrájené na plátky)
- 1/2 libra krevety (neléčené, loupané)
- Volitelně: 8 čerstvých listů bazalky (čerstvé)
- Pro rýži
- 1 1/2 šálky rýže (bílá: basmati, jasmín nebo sushi)
- 2 1/4 šálky vody
Jak to udělat
- Zahřejte panenku na středně vysokou teplotu.
- Jakmile je horký, přidejte olej na vaření a červenou kaši. Běhněte asi 30 sekund.
- Nalijte kokosové mléko a pokračujte v šlehání. Přidejte houby a červené papriky a pokračujte v vaření po dobu 3 minut.
- Přidejte krevety na kari a vařte další 2 minuty. Míchat bazalku a podávat přes vařenou rýži.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 471 |
| Celkový tuk | 24 g |
| Nasycený tuk | 19 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 113 mg |
| Sodík | 413 mg |
| Sacharidy | 47 g |
| Vláknina | 7 g |
| Protein | 21 g |