Tyto plněné papriky jsou vyráběny se zelenými, žlutými nebo červenými paprikami a vynikajícím ostříhaným mletým hovězím masem a rýžovou náplní. Česnek a některé sušené bazalky dodávají chuť na jednoduchou rajčatovou omáčku. Použijte sýr cheddar nebo směs pizzy z drceného čedaru a sýru mozzarelly na vrchol plněné papriky.
Plnění by se také mohlo provést s mletým krůtkem namísto zemního hovězího masa.
Příbuzný
Plněné papriky s mletým hovězím masem
22 Rodina-příjemné hovězí maso hrnce
Co budete potřebovat
- 4 papriky, červené, žluté nebo zelené nebo kombinace
- 2 čajové lžičky soli
- *** Plnění a omáčka ***
- 2 polévkové lžíce
- extra panenský olivový olej
- 1/2 šálku nakrájené cibule
- 1/2 šálku nakrájeného celeru
- 1 plechovku (14,5 uncí) nakrájených rajčat
- 3 lžíce rajčatové pasty
- 1/3 šálku vody
- 1 hřebíček
- česnek, drcený
- 1/2 čajové lžičky sušené listové bazalky
- 1 1/2 lžičky soli, rozdělená
- 1/2 čajové lžičky mletého černého pepře, rozděleného
- 1
- vejce, lehce zbitá
- 1 lžička omáčky Worcestershire
- 1 libra štíhlé hovězí maso (nebo zemní krůtí)
- 1 šálek vařené dlouhozrnné rýže
Jak to udělat
- Odřízněte papriky z pepře; odstranit semena a membrány. Nakrájejte jedlé části vrcholů a odložte je. Opláchněte papriku studenou vodou. Umístěte papriky do velkého hrnce; zakryjte slanou vodou . Přivést k varu; snižte teplo, zakryjte a vařte 5 minut. Vypusťte papriku a nechte stranou.
- Olivový olej zahřejte v velké pánvi nebo v sauté pánvi na středním ohni až do horkého. Nakrájené zelené pepřené řezy (z vrcholků), nakrájenou cibuli a nakrájené celer asi 5 minut, nebo dokud nebude zelenina citlivá. Přidejte rajčata, rajčatovou pastu, vodu, drcený česnek, bazalku, 1 lžičku soli a 1/4 čajové lžičky pepře. Přibližujte asi 10 minut.
- Ve velké misce míste zbité vejce se zbývajícími 1 lžičkou soli a 1/4 čajové lžičky pepře a Worcestershire omáčkou. Jemně promíchejte, aby se míchal; přidejte mleté hovězí maso, vařenou rýži a 1 šálek rajčatové směsi. Dobře promíchejte.
- Stuff papričky se směsí masa a umístěte do 3-litrového pekáče. Nalijte zbývající rajčatovou směs přes vycpaná paprika.
- Pečte při 350 ° po dobu asi 45 minut, nebo dokud nebude masová směs plně vařena. Teplota směsi masa je třeba vařit na minimum 160 ° F.
- Nejlépe plněné papriky s trochou drceného sýra cheddar těsně před tím, než budou hotové; pečte, až se roztaví sýr.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 417 |
| Celkový tuk | 21 g |
| Nasycený tuk | 8 g |
| Nenasycený tuk | 9 g |
| Cholesterol | 123 mg |
| Sodík | 1,646 mg |
| Sacharidy | 27 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 31 g |