Pečená kuřecí hovězí kousky se zelím

Krátké žebrování v ústech se slídou až do dokonalosti s trochou slaniny, jablečného džusu, hovězího vývaru a klíny z kapusty. Toto je příjemné jídlo, ideální pro chladný pád nebo zimní den. Používal jsem na těchto žeber steakový gril, ale můžete užívat vaši oblíbenou kořeněnou sůl.

Co budete potřebovat

• 1 polévková lžíce rostlinného oleje
• steakovou příchuť nebo jinou kořeněnou sůl
• 5 liber hovězí krátké žebra, asi 8 krátkých žeber
• 6 plátků slaniny, nakrájené na kostičky
• 1 velká cibule, nakrájená na plátky
• 1 1/2 šálku jablečného džusu
• 1 šálek hovězího vývaru
• 3 lžíce jablečného octa
• 1 hlávkové zelí, nakrájené na klíny

Jak to udělat

1. Zahřejte troubu na 325 F.
2. Ve velké holandské troubě nebo konvici zahřejte olivový olej na střední a vysoké teplo. Vlákněte po celé délce s kořením, pak se protřepete na všech stranách, asi 2 minuty na každé straně.
3. Odstraňte žebra a odložte je. Přidejte slaninu do hrnce a vařte asi 3 až 4 minuty, nebo dokud nebude vařený, ale nebude křupavý. Přidejte cibuli a vaříme 2 minuty. Přidejte žebra zpět do hrnce a přidejte jablečný džus, hovězí vývar a jablečný ocet; přiveďte k varu. pečlivě zakryjte a pečte po dobu 2 hodin. Přidejte zelí, pokrývku a pokračujte v vaření, příležitostně se smažte asi o 30 až 45 minut déle, nebo dokud zelí nebude citlivá.

Servíruje 4.

Mohlo by se Vám také líbit

Jak nakrájet hlavu zelí na klíny

Červená vínka Braised Short Ribs Recipe

Stručný recept na troubu s dušeným hovězím rýží

Nutriční pokyny (za porci)
Kalorie	2088
Celkový tuk	155 g
Nasycený tuk	65 g
Nenasycený tuk	73 g
Cholesterol	509 mg
Sodík	754 mg
Sacharidy	32 g
Vláknina	9 g
Protein	141 g

(Údaje o výživě našich receptů jsou vypočteny z databáze přísad a měly by být považovány za odhad. Jednotlivé výsledky se mohou lišit.)