Losos na planetě s rozmarýnem

Tento zdravý grilovaný recept na losos získává chuť z doutnající cedrové prkny pod ním a z čerstvých rozmarýnových větviček, které se na něm nacházejí. Jo, ano a zdravá dávka česneku. Takže zůstaňte zdraví, grilovat losos a užijte si.

Co budete potřebovat

• 1 2-libra / 900 g lososa filé
• 8 stroužků česneku, mletých (použijte méně, pokud je preferováno)
• 3 květy čerstvého rozmarýnu
• 1/4 šálku / 60 ml citrónové šťávy
• 2 lžíce / 30 ml černého pepře
• 1 čajová lžička / 5 ml mořské soli (můžete použít kosher sůl také)
• 1 neošetřená cedrové prkno

Jak to udělat

Namočte cedrovou desku do vody po dobu 30 minut. Předehřátý gril. Umístěte filé z lososa na desku. Nalévejte citronovou šťávou přes ryby. Skočte rovnoměrně s česnekem, sůlmi a černým pepřem. Rozmístěte rozmarýnové větve nahoře a položte na gril na středním ohni, dokud vnitřní teplota ryb nedosáhne 145 stupňů F, v nejhustší části. Dávejte pozor, aby se cedrové dřevo nezachytilo. Nalejte malé množství vody na dřevo po okrajích, pokud se začne příliš spáleno.

Jakmile vaříte, vyjměte z tepla a podávejte s oblíbenými přílohami.