Tento recept na okružní východoevropský kolacky používá v pečicím těstíčku pečivo, smetanový sýr a máslo, aby vytvořil vločkové pečivo doplněné konzervami sladkého ovoce nebo sýrem.
Toto pečivo je také psáno kolaczki v polštině. Mohou být vyrobeny v široké škále tvarů, včetně skládacích a rolí naplněných konzervy ovoce. Tento recept přijímá jednodušší, ale stále tradiční cestu a dělá pečivo jednoduše doplněné konzervami nebo sladkým sýrem, jak chcete. Můžete použít kulatý frézovací kuchař, jak je znázorněno, nebo je vyrobte na čtvercové, diamantové nebo jiné tvary. Zde je více kolczki receptů, které vyvolávají další průzkumy.
Budete muset naplánovat trochu dopředu, protože budete muset vařit těsto několik hodin nebo přes noc předtím, než je rozložíte, top ho a pečte. To vám může pomoci dokončit projekt se svými dětmi nebo vnoučaty. Děti si užívají, aby si vytvořili otisky prstů v cookies, kam přidáte sladkou výplň.
Co budete potřebovat
- 1 šálek másla (změkčené)
- 1 (8-unce) smetanový sýr (změkčený)
- 1 lžíce mléka
- 1 lžíce cukru
- 1 velký žloutek
- 1 1/2 šálky všestranné mouky
- 1/2 čajové lžičky prášku na pečení
- 1 jar plodů nebo sýrů plněné sýrem (nebo
- České sladké výplně nebo sladké pierogi výplně)
- Cukrářský cukr
Jak to udělat
- Ve velké misce smícháme máslo, smetanový sýr, mléko a cukr, dokud směs není lehká a načechraná. Poté porazíme ve žloutku.
- Ve střední misce míchat mouku a prášek do pečiva a promíchat do máslové směsi, aby vzniklo tuhé těsto. Zakryjte misku plastovým obalem a nechte ho vařit několik hodin nebo přes noc.
- Ohřívejte troubu na 400.
- Těsto vyveďte mezi lehce opražené listy pergamenového papíru na tloušťku 1/4 palce. Řezte 2-palcovou frézou na pečení.
- Umístěte pečivo na neomleté plechy o rozměru přibližně 1 palec. Vytvoří dojem v centru každého pečiva s moukou oprašený palec nebo zadní část lžíce. Lžící na přibližně 1 čajovou lžičku plnění. Opakujte se zbývajícím těstvím a všemi ostatky, vyklopte je, nakrájejte koláčky a naplňte je.
- Pečte 10 až 12 minut nebo do lehce zbarveného. Vyjměte soubory cookie z plechu a zcela vychladněte na stojanech.
- Cookies uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě. Posypte je cukrovým cukrem těsně před podáním.
Můžete použít jakoukoli ovocnou náplň, kterou si přejete, ale konzistence by měla být pevná a neměla by se vyčerpat, nebo nebudete skončovat s pečivou pečenými naplněním.
Zdroj: Solo Foods, použitý se svolením.