Rýžový pudink je jedním z mých oblíbených dezertů. Nikdy jsem si nemyslel, že používám růžovou vodu jako složku, dokud jsem ji neuspěla v restauraci v Middle East v Seattlu. To má velký rozdíl v chuti!
Co budete potřebovat
- 1 šálek surové rýže
- 3 šálky plnotučného mléka plus 3 polévkové lžíce
- 2 šálky vody
- 3/4 šálku granulovaného cukru
- 2 lžíce růžové vody
- 2 1/2 lžíce kukuřičného škrobu
Jak to udělat
Ve velké hrnci kombinujte rýži a vodu a vařte, dokud nebudete jemný (asi 20 minut). Přidejte mléko a cukr, přetáhneme teplo na nízkou teplotu a dusíme, občas mícháme, abychom zabránili lepení.
Nasypte do krémové, cca. 45 minut. Přidejte zbývající tři lžíce mléka a kukuřičného škrobu na rýži a důkladně promíchejte. Přidejte růžovou vodu a přidejte k varu po dobu 1 minuty. Odstraňte z tepla a nechte sedět po dobu 5 minut, aby se zhustil a přeneste do servírovacích mís.
Podávejte okamžitě nebo v chladu.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 733 |
| Celkový tuk | 13 g |
| Nasycený tuk | 6 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 24 mg |
| Sodík | 581 mg |
| Sacharidy | 140 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 15 g |