Zeptejte se jakéhokoliv Poláka, a řeknou vám, že velikonoční období je nejhorší dobou a nejlepším obdobím pro dítě, které se očekávalo, že bude stát stejně přísně jako dospělí za Půst. To znamenalo, že ve středu a pátek nebyly žádné sladkosti, žádné maso a spousta bohoslužeb.
Příprava začíná brzy
Odměna za 40 dní "rozdávání věcí" je veliká slavnost po mši v neděli Velikonoc. Jak můžete očekávat, hody se hodně připravují, takže od mnoha čtvrtečních dnů je mnoho domácností zaneprázdněno kiłbásou - zhotovením, babka - zhotovením, umírání vajec a jehněčkem .
Dort se typicky vyrábí s těstovinovým talířem v litinové formě a je vždy znepokojen tím, že jehličkový nos nebo jiná část jeho anatomie se při rozmíchání bude držet. Získává se vířivý kabát smetanové smetany , rozkrojené oči a nos, červená stuha kolem krku, která představuje Paškové jehně, a je umístěna na lůžku zbarveného zeleného kokosu.
Část těsta je obvykle ušetřena, aby se vyrobil drobný koláč pro święconka koš (velikonoční košík jídla požehnaný na bříšnou sobotu). Dort top je matný a malé hnízdo zeleného kokosu je vyrobeno nahoře a naplněno želé fazolemi "vejce", drobnými hračkami a dalšími dekoracemi. V košíku je také obvykle umístěno máslo jehněčího.
Požehnání košů
V Polsku byla velikost a obsah ženského koše (některé použité dřevěné mísy a dokonce i zásuvkové skříně!) Byla záležitostí hrdosti a postavení v komunitě. V Americe se jedná o méně příležitost a více praktické.
Vzhledem k tomu, že každý člen rodiny musí mít kousek všech požehnáných jídel po velikonočních svátcích v neděli velikonoční, měl by koš obsahovat jen dostatek k ochutnání všech velikonočních večeří a některých denních spon.
To znamená nejen hnízdo dortu, ale tvrdé vařené vejce pokryté hřebíčkem, představujícími křížky hřebíky; kiełbasa, šunka, sůl a pepř, čwikła nebo chrzan , máslo jehněčí; nebo máslo plněné do skleněného hrnce s hřebíčkem a malého kulatého pekařského chleba, který byl naplněn fialovým křížem.
Někdy jsou součástí zeleniny, zeleniny a ovoce a koš je pokrytý jemnou plátěnou ubrouskou nebo vyšívaným krémem.
Koše, naplněné až po okraj a vyzařující opojné vůně smíchaného česneku a cukru, jsou odvezeny do farního kostela, kde jsou v krátké službě požehnáni knězem.
Velikonoční večeře
Po snídani na świękonce je čas na večeři na stole. Jedná se o komplikovanou záležitost pečené šunky, vařené kiełbasy, nějaké zelné misky, zelené zeleniny, bramborový salát nebo brambory s karamelizovanou cibulí a koprem . (Některé rodiny používají obsah svého košíku święconka k přípravě bílých barů na snídani.) Pro dezert je to jehněčí koláč, kołaczki , babka , chrusćiki , mazurek a další dezerty. Odpolední polévka a šunka sendviče na žitný chléb k večeři končí den.