Chrzan , vyrobený z kořenového křenu a ocet, je důležitou součástí velikonočních pokrmů nebo kdykoliv se podává šunka a pečená šunka.
Vzpomínám si na to, že můj bratr a otec si pro mou matku otřásají obrovské kořeny, slzami, které proudí po tvářích. Páry vypuzované při krájení cibule nemají na křeně nic. Moje švagrová říká, že muži ve své rodině se před spuštěním opevnili whisky.
Při večeři jsme děti viděli, kdo by mohl jíst nejvíce chrzan bez plakat. Nikdy jsem vyhrál.
S dnešními potravinovými procesory je domácí chrzan snap.
Co budete potřebovat
- 1 libra kořenového křenu (oloupaný a strouhaný)
- 1/2 šálku bílého vinného octa (nebo bílého octa)
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/2 čajové lžičky černého pepře
- 1 lžíce citrónové šťávy
Jak to udělat
- Smíchejte všechny přísady, dokud nejsou dobře kombinovány.
- Balení do čisté, sterilizované pivní sklenice. Uchovávejte v chladničce po dobu až 2 týdnů nebo zmrazte.
- Když je přidána struna, chrzan se stává čwikła
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 43 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 3 mg |
| Sacharidy | 11 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 0 g |