Jedná se o úžasný oblékací salát a obzvlášť si ho užívám na sobě saláty a studené krevety a kuřecí nádobí. Vzhledem k tomu, že každý gochujang má jiný profil koření, upravte částku, kterou používáte, na typ nákupu gochujang. Tyto informace jsou obvykle na štítku gochujang. Tento recept vinaigrette je pro středně kořeněnou verzi, takže vaše rty budou spálit, pokud použijete velmi pikantní variaci.
Tento recept je vyčerpán z mého kuchařského kuchařka Vaření s Gochujangem, originální asijskou horkou omáčkou , vydané firmou Countryman Press.
Co budete potřebovat
- 2 lžíce gochujang
- 1 lžíce cukru
- 2 lžíce rýžového octa
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce sezamového oleje
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 strouhaný česnek (mletý)
Jak to udělat
- Vezměte všechny ingredience dohromady dohromady, dokud se dobře neslouží.
Některé zdravotní přínosy koření a chilli papriček z WH Foods:
Chili Peppers Bojový zánět:
Chilli papričky obsahují látku nazývanou kapsaicin, která dává papričkám charakteristickou opojnost, při jídle produkuje mírné až intenzivní koření. Kapsaicin je silný inhibitor látky P, neuropeptidu spojeného se zánětlivými procesy.
Čím je chilli paprička teplejší, tím víc obsahuje kapsaicin.
Kapsaicin je studován jako účinná léčba poruch senzorických nervových vláken, včetně bolesti spojených s artritidou, psoriázou a diabetickou neuropatií. Když zvířata vstříknuta látkou, která způsobuje zánětlivou artritidu, byla podávána strava, která obsahovala kapsaicin, měly zpožděný vznik artritidy a také významně snížil zápal tlap.
Chili Peppers Boost Imunity:
Jasná barva červených chilli papriček signalizuje vysoký obsah beta-karotenu nebo pro-vitaminu A. Jen dvě čajové lžičky červených chilli papriček poskytují asi 6% denní hodnoty vitamínu C spojené s více než 10% denní hodnoty pro vitamín A, často nazývaný antiinfekčním vitamínem, je vitamin A nezbytný pro zdravé sliznice, které linkují nosní cesty, plicy, střevní trakt a močový trakt a slouží jako první linie obrany těla proti napadení patogenů.
Zdravotní přínos ocet z brány SF:
"Ocot obsahuje esenciální živiny, které jsou důležité pro zdravé trávení, metabolismus potravin a výrobu energie. Všechny octy, zejména organické druhy, jako je jablečný jablečný ocet, které jsou méně filtrované a zpracované, jsou přínosné pro zdraví srdce, cév, nervů a svalů. Patří mezi ně vitaminy A, B-komplex, C a E a minerály jako vápník, hořčík, draslík, fosfor a sodík.
Nutriční lékařka Julie Daniluková doporučuje, aby se každé jídlo odebralo lžíce octa. Můžete to zředit vodou nebo džusem, aby bylo snadné pít.
Pít nezpracované odrůdy, jako je organický jablečný jablečný ocet, které jsou vyšší v minerálech a vitamínech a stále obsahují zbytky kvasinkové matky, které se používají k destilaci.
Pití lžíce octa před spaním může pomoci regulovat hladinu glukózy v krvi v noci. Doplňky z octa jsou také dostupné ve formě kapslí; ujistěte se, že užíváte správné dávkování podle pokynů na štítku. Je však důležité poradit se svým lékařem nebo odborníkem na výživu dříve, než začnete užívat ocot v jakékoli formě k léčbě jakéhokoli typu onemocnění. "
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 305 |
| Celkový tuk | 14 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 1,106 mg |
| Sacharidy | 41 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 7 g |