Je něco, co tofu nemůže dělat? To je správné: hedvábný tofu dělá tento banán kokosový pudink krémový, sladký a zdravý a chutný k zavánění. Krémová část kokosového mléka se k této záležitosti přidává společně s ušlechtilými banány, nádechem sladidla a mléčnou tmavou čokoládou.
Neváhejte experimentovat s jinými variantami. Přidejte dotek rumové příchutě namísto vanilky. Rozložte několik polévkových lžic arašídového másla na banánový blažený pudink arašídového másla. Přidejte pár polévkových lžic kakaového prášku nebo syrového prášku kakaa, abyste vytvořili variaci čokoládových banánů. Báze banán-tofu umožňuje spoustu různých ingrediencí a palety chutí, takže experimentujte a užijte si!
UPOZORNĚNÍ: Není to perverzní instrukce, že plechovka kokosového ořechu musí být přes noc chlazena - je důležité pro úspěch receptury. Chladnička plechovky přes noc vám umožní snadněji odstranit kokosový krém z kapaliny, což je nezbytné, aby se pudink dával husté konzistenci bez toho, aby byl vodnatý.
** Tento recept je vhodný pro bez mléčné, bezlepkové a pšeničné stravy, ale stejně jako u všech receptur určených pro osoby s alergiemi nebo dietními omezeními, ujistěte se, že jste si pečlivě přečetli všechny nutriční štítky, abyste se ujistili, skryté mléčné přísady (nebo glutenové nebo pšeničné přísady, pokud se na vás vztahují). Kvalitní tmavá čokoláda je obvykle bez mléčných výrobků, ale ujistěte se, že jste si přečetli štítky, abyste se ujistili, že v nich nejsou žádné mléčné výrobky!
Co budete potřebovat
- 1 káva / 15 unce kokosové mléko (plný, chlazené přes noc)
- 1 balení / 12,3 unce tofu (pečlivě hedvábný, vyčerpaný)
- 2 velké banány (velmi zralé)
- 3 až 4 polévkové lžíce javorového sirupu (nebo agave, nebo jiného kapalného sladidla nebo 2,25 g stevia nebo chuti)
- 1 čajová lžička vanilky
- 1/4 čajové lžičky soli
- Obloha: strouhaná mléčná tmavá čokoláda nebo mléčné čokoládové čipy bez mléčných výrobků
Jak to udělat
- Prokonejte plechovku z kokosového mléka a vypusťte kapalinu. Vylijte smetanou, tlustou, bílou část kokosového mléka, která zůstává, a umístěte jej do mixéru. Přidejte hedvábný tofu, banány, javorový sirup (nebo jiné sladidlo, pokud používáte), vanilku a mořskou sůl a míchat až velmi krémově a hladce. Přeneste do misky, zakryjte plastovou fólií a nechte ji ochladit po dobu 1-2 hodin nebo do chlazení.
- Umístěte do matných sklenic nebo misky, které sloužíte. Ozdobte strouhanou mléčnou tmavou čokoládu nebo čokoládou z tmavé čokolády a podáváme studené.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 599 |
| Celkový tuk | 42 g |
| Nasycený tuk | 31 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 58 mg |
| Sacharidy | 48 g |
| Vláknina | 6 g |
| Protein | 18 g |