Tato pečeně se marinuje v pivu a medu, což je jemné a chutné. Chcete-li ušetřit peníze, použijte vepřová panenka místo vepřové panenky. Také vepřové plece mají více tuku, takže zůstanou vlhké pod teplem grilu.
Co budete potřebovat
- 1 2 1/2 až 3 libry / 1,1 až 1,3 kg vepřové pečeně
- 1 pivo
- 1/2 šálku / 120 ml medu
- 1/3 šálku / 80 ml Dijon hořčice
- 1/4 šálku / 60 ml cibule (nasekané)
- 1/4 šálku / 60 ml olivového oleje
- 3 stroužky česneku (mleté)
- 2 čajové lžičky / 10 ml sušené
- listy rozmarýnu
- 1 1/2 čajových lžiček / 7,5 ml soli
- 1/2 čajové lžičky / 2,5 ml černého pepře
Jak to udělat
- Místo pečení ve velkém plastovém sáčku se zipem. Smíchejte zbývající přísady a nalijte vepřové maso. Těsnící vak a nechte marinovat v chladničce po dobu 1 až 2 hodin.
- Předehřátý gril na střední teplotu. Vezměte vepřové maso z pytlů a položte na roštu přes odkapávací misku. Rezervovat marinádu.
- Zatímco vepřové maso se vaří, marináda se vaří 5 až 7 minut. Odstraňte omáčku z tepla a smažte ji každých 20 minut, dokud nedojde k vaření (jakmile dosáhne vnitřní teploty 165 stupňů F). Pečivo by mělo vařit po dobu 1 1/2 hodiny nebo tak.
- Jakmile vaříte, vyjměte hořkost z ohně a nechte sedět nejméně 5 minut před řezbářstvím.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 774 |
| Celkový tuk | 40 g |
| Nasycený tuk | 12 g |
| Nenasycený tuk | 20 g |
| Cholesterol | 197 mg |
| Sodík | 877 mg |
| Sacharidy | 35 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 64 g |