Ohi'a 'ai (aka Hawaii Mountain Jablka)
Ohi'a 'ai jsou červené, trochu křupavé, pěkně sladké a naprosto chutné. Na Havaji , kde rostou plodně, jsou běžněji známé jako horská jablka. V jiných částech Tichého oceánu jsou také známé jako malajské jablka.
Oni se pohybují od bledě růžové až po brilantní tmavě rubínově červenou. Jsou bláznivé lesklé, lehce hruškovité (vidím je ve tvaru srdce, ale já jsem romantický), a když jsou v sezóně, zdá se, že jsou naprosto všude.
Co máš ovoce?
Někteří lidé si podobají tvar, chuť a strukturu jako jablko, stejně jako jejich barvu. Ohi'a 'ai jsou pozoruhodně lesklé jako dobře leštěné jablko, ale jejich krásná měkká, přesto poněkud křupavá struktura je mnohem víc jako zralá komická hruška než jakékoliv jablko, které jsem kdy jedl. Chuť má také lehkou sladkost a jemnou chuť, která není cizí člověku, který jedl ve své době hrušku nebo dvě. Uvnitř lesklých kůže je měkké, krémově zbarvené tělo, které také připomene mnoha lidem ... ano, hádali jste to: hrušky. Ve středu ohi'a 'ai jsou tmavé, tvrdé semena. Chtěl bych, aby hruška hrála, ale oči se zdájí mnohem víc jako dny, než cokoliv jiného (a ne, neměli byste je jíst).
Kde jsou Ohi'a 'ai od?
Ohi'a 'ai stromy (vědecký název Syzygium malaccense ) byl přinesen k ostrovům polynézskými osadníky z Malajsie. Dřevo bylo použito pro stavbu a ovoce k jídlu a barvám.
Stromy jsou v myrtové rodině, spojené s guavou a eukalyptem. Květy květu a výsledné ovoce klíčí nejen kamkoli na větvích, ale i na kamionu. Strom plný lesklého ovoce je velkolepým pohledem. Stejně jako švestky, tyto stromy mají tendenci být plodnými producenty ovoce a ty ovoce zřejmě dozrávají dohromady.
Kde mohu koupit Ohi'a 'ai?
Ohi'a'ai jsou široce dostupné na trzích farmářů, farmě a kontejnerech na silnicích na Havaji po většinu léta a na podzim. Stromy rostou v tropických lesích a nízko položených údolích na vlhkých větrných stranách různých havajských ostrovů. Jedná se o společný zahradní strom na ostrově a když je ovoce v sezóně, doplňky se často dávají přátelům a sousedům bez stromů. Vzhledem k tomu, jak bylo uvedeno výše, plody na stromě mají tendenci být všechny zralé najednou, je to složité, aby jedna domácnost držet krok (oni jsou jako havajská cuketa takhle!). Ohi'a 'ai jsou obvykle konzumovány čerstvě, ale mohou být i vysušené nebo nakládané.
Horská jablka mají papírové tenké kůže. Vlastně jsou jejich kůže ještě tenčí než papír. Jsou jednoduše myšlenkou kůže. Jejich holá existence znamená, že ohi'a 'ai vyžadují mimořádně jemnou manipulaci. Vážně. Dokonce i narážka do sebe v tašce na cestě domů z trhu zemědělců může způsobit modřiny a praskliny v jemných exteriérech.
Jejich křehkost je samozřejmě součástí jejich odvolání. Zdá se nepravděpodobné, že se brzy dostanou na pevninu. To je to, co dělá ohi'a'ai tak rozhodně ostrovní zážitek.
Najdete je na farmářském trhu na Havaji, na Velkém ostrově Havaje .
Jak jíte Ohi'a 'ai?
Upravte horské jablka jemně a vězte, že mají tendenci trvat jen několik dní (nejvíce), než se objeví měkké skvrny. Dejte jim rychlé opláchnutí před jídlem a vychutnejte si je z ruky jako osvěžující občerstvení.