Jak upečet slávky

01 z 08

Jak upečet slávky

Ať už chcete parní, pečené nebo grilované slávky, mám tu pokryté. Podívejte se, jak snadné je vařit mušle níže. Chcete se dozvědět více o slávě? Podívejte se na tuto příručku k All About Mussels .

Bez ohledu na to, jak se rozhodnete vařit, začněte s bezvadně čerstvými a dobře vyčištěnými mušlemi. Většina slávek prodávaných v USA je farmářská a přichází na trh poměrně čistá, ale dobré oplachování v chladné vodě a lehké drhnutí, pokud se zdají být hrubé - stejně jako vytahování jakýchkoliv "vousů", které mají - těsně před vařením je dobrý trénink.

02 z 08

Jak parní mušle

Slávky jsou nejčastěji parní. Někteří lidé jednoduše nalijí láhev bílého vína a pár kilo slávek do hrnce a nazývají ho den. Nakonec skončíte s vařenými mušlemi, ale určitě nebudete tak skoro tak chutní, jako kdyby jste se obtěžovali vařit několik aromatických látek, než přidáte méně vína (nebo piva) a necháte alkohol Před přidáním slávky se vařte. Teď je to chutné. Vyzkoušejte mušle parami v bílém víně nebo slávě s česnekem a chilemi, které jsou specifikovány.

V Belgii, kde jsou nesmírně populární, jsou vepřové mušle tradičně podávány s hranolky . Bochník čerstvého, křupavého chleba je stejně jemným doprovodem, protože jeho části mohou být použity k vyčerpání pozoruhodně slané a chutné páry kapaliny.

03 ze dne 08

Jak musejí pan-pečené mušle

Pečené mušle jsou rychlé, snadné a strašně chutné. Popaňte je v horké pánvi, nechte je otevřít a jíst je během několika minut. Vysoké, suché teplo shromažďuje chuť mušlí nejpříjemnějším způsobem. Obložení nějakým černým pepřem a / nebo mletou petrželkou je skvělý nápad, pokud nemůžete nést, aby jim sloužil čistě.

Podívejte se na tento recept na Pan-pražené mušle pro úplné podrobnosti.

04 ze dne 08

Jak na grilování slávek

Věděli jste, že na horké grilování můžete jen hodit mušle a zavolat tomu den? To je pravda. Po otevření skořápek a po uvaření je vysuňte. Můžete je přivést ke stolu, ale našel jsem, že lidé raději stojí kolem grilu a jíst je tam. Zjistil jsem, že velkorysý posyp z čerstvě mletého černého pepře je nejvíce vítaným doplňkem těchto masných lahůdek.

Postupujte podle pokynů krok za krokem: recept na grilované mušle .

05 z 08

Jak vyrobit Moules Frites

Moules frites - dušené mušle s hranolky - jsou belgické oblíbené a milované po celé Francii. Jsou to prostě dušené mušle podávané s hranolkami.

Vzhledem k tomu, že nejlepší hranolky jsou dvakrát smaženy (jednou k vaření, jednou k opečení je) a ochladí mezitím, připravit a udělat první smažte na hranolky, připravte vše pro slávky, ohřejte olej na druhý smažit, teplo hrnce na slávky, smažte hranolky, smažte slávky, vypusťte hranolky a servírujte vše, co je potřeba horko.

Podívejte se, jak na parní mušle a jak si vyrobit domácí hranolky pro více podrobností.

06 z 08

Jak si vyrobit chowder

Tento krémový lusk se může pocházet z kombinace měkkýšů nebo se proměnil v mouslový chowder jednoduše pouze pomocí mušlí. Je to velmi jednoduchý, je-li nádherně bohatý, chowder recept, který funguje velmi dobře jako malý první kurz na větší večeři. Chcete-li ji více převést na jídlo, přidejte do mixu nějaké loupané a nakrájené brambory.

07 z 08

Jak sloužit mušle studené

Studené mušle nejsou v USA obvyklé, ale jsou to velmi chutné způsoby, jak těžit z těchto mlžů - a způsob, jak jim podávat mušle, který jim dovoluje připravit předem čas.

Jednoduše parujte slávky, nechte je vychladnout a naplňte je nějakým oblékáním a podávejte jim studené.

Jednoduchý příjem šalotky, octa a čerstvých bylin, jako je petržel a tymián, je klasickou možností. Salsa z rajčat a kukuřice přidává pikantní kop na ty, které jsou na obrázku. Jsou pozoruhodně chutné, pokud jsou mušle vařené, chlazené a podávané ve stejný den.

08 z 08

Jak poslouchat mušle Raw

Zatímco ne pro každého, mušle mohou být podávané syrové na polosušce stejně jako ústřice. Stejně jako ustrice je choulostivý zásah zbavený skořápky ošemetný. A jako ústřice, surové mušle těží z trochu silně ochucené omáčky (viz tyto omáčky na nápady).