Zdravé recepty vegetariánských a veganských proso

Mám rád vaření s prosotem a po vyzkoušení několika vegetariánských a veganských receptů na proso se dostanete na vrchol. Možná jste viděli prosa vedle ostatních známých celých zrn v hromadné sekci vašeho místního družstva nebo přírodního obchodníka a byli pokoušeni nadprůměrnou cenou. Pokud se divíte, co dělat s milletou, pak jste na správné místo.

Je prosa nová quinoa ? Při zhruba čtvrtině ceny to jistě dělá skvělou náhradu! Zatímco proso obsahuje méně pr otein než quinoa, je cenově dostupnější, stejně všestranné a je vegetariánské, veganské a bezlepkové. Pokud jste ještě nezkusili několik receptů prosa, projděte tuto sbírku nápadů na prosa a začněte vařit!

Viz také: Co je proso?

• 01 z 05

  Proso pastilky

  Tento recept je základním vegetariánským paštétem , takže možná budete chtít trochu ochucit. Salsa? Přidejte mexické koření, jako je chilli prášek a kmín. Používáte je pro vegetariánské hamburgery? Přidejte některé "meatier" koření, jako je paprika nebo barbecue rub. Mám rád, jak je tahini vychutnávali na místech inspirovaných Středním východem. Není to lákavé hledět?

• 02 z 05

  Jednoduchá proláma pilaf s pesto a kale

  Pesto jde s téměř všechno a proso není výjimkou. Chcete-li přidat ještě víc chuti, zkuste přidávat šalotku a šplouchnutí bílého vína, nebo je vše top off s čerstvým strouhaným parmezánem nebo nutričními kvasinkami, pokud jedíte vegan.

• 03 ze dne 05

  Pečená proso

  Nebyl jsem si zcela jistý, co mám očekávat, když děti mého kamaráda požádají, aby zkusili tento pečený gratinový kastrol. Řekl jsem jim, že je to podobné mým makarónům a sýru quinoa , které se jim opravdu líbilo a opravdu se jim líbilo, a doufali, že to bude nejlepší. Verdikt? Řekli, že je to "opravdu dobré". Je to trochu recept na "kuchyňský dřez", vše ze zeleniny, žampionů, vajec, sýrů a mléka hodil do mixu.

• 04 z 05

  Bezlepková tablička prosa

  Stejně jako ostatní celá zrna činí prosa skvělý tabbouleh místo tradiční bulgurské pšenice a samozřejmě proso je bez lepku, takže tato zdravá tabbouleh je zcela bez pšenice. Tento recept pochází z odborníka na vaření bez lepek. Je kořeněná citrónovou paprikou a paprikou a je nahromaděná s obvyklými tabboulehovými přísadami, včetně italské petrželky a romských rajčat.

• 05 z 05

  Pečené panenky s pesto

  Houby, celer a strouhanka zaokrouhlují tyto chutné makrobiotické proso. Jsou vyráběny s vařeným proso, takže tento recept je vhodný, pokud máte nějaké zbytky vařené proso, které potřebujete vyčerpat.