Borůvky jsou jedním z nejoblíbenějších amerických bobulí a oblíbeným pro vše od muffinů, chleba a koláčů až po zmrzlinu, jogurt a dezertní omáčky. Protože jsou borůvky pěstovány ve všech druzích klimatu - od Kanady po Jižní Ameriku - čerstvé borůvky jsou v obchodech k dispozici po celý rok.
Pokud nemůžete najít čerstvé, zmrazené borůvky jsou vynikající náhradou. Mražené bobule jsou při rozmrazení poměrně mokré, a pokud se používají přímo z tašky, zbarví vše nezajímavě modrošedé. Chcete-li udržet tónování na minimum, existuje několik triků, jak používat zmrazené borůvky v pečivo. Nejprve je vložte do cedulky a přejděte nad nimi studenou vodou, dokud je voda světle modrá nebo téměř čistá. Vypusťte je na několik vrstev papírových utěrek a jemně je posypte více papírovými utěrky, abyste je co nejvíce vysušili. Pokud je skládáte do těsta, hodí je moukou. Další možností je ponechat plody zcela zmrzlé až do chvíle, kdy jste připraveni je přidat, pak je hodit do mouky a rychle je promíchat.
Ať už používáte čerstvě vybírané divoké borůvky, odrůdy kultivované v obchodě nebo zmrazené, určitě si je užijete v čemkoli, co uděláte. Zde jsou některé vynikající recepty na výběr.
01 z 27
Blueberry BuckleDiana Rattray Pečte tuto vlhkou drobenkovou přezku na drobky a připravte se na luk. To je dobré!
02 z 27
Borůvkový koláč se střechouDiana Rattray Tento čerstvý borůvkový pudinkový koláč dělá skvělý dezert pro každou příležitost. Pokud se borůvky nenacházejí v sezóně, použijte v koláču zmrazené borůvky. Křupavý krém s kysaným krémem a pokrmy z drobů dělají tento koláč extra speciální.
03 z 27
Čerstvý borůvkový limonádový receptDiana Rattray Použijte čerstvé nebo zmrazené rozmražené borůvky v tomto lehkém, osvěžujícím borůvkovém limonádovém nápoji.
Nápoj trvá 2 1/2 šálků borůvek a asi 4 středně citrónové (dost k tomu 1/2 šálku citrónové šťávy).
04 z 27
Červená, bílá a modrá zmrzlinaDiana Rattray Tato vlastenecká zmrzlina kombinuje barvy a příchutě borůvek a malin v krémové vanilkové zmrzlině.
05 z 27
Blueberry CobblerDiana Rattray Podávejte tento lahodný letní bobulový dort teplý se zmrzlinou pro nádherné léto. Jedná se o skvělý dezert, který se vezme na kuchařské nebo letní setkání.
06 z 27
Čokoládový dortDiana Rattray Podávejte tento chutný borůvkový dort jako kávový dort nebo mu podávejte lžičku zmrzliny nebo šlehačku na dezert. Tento dort je pečený s křupavým vrstevcem borůvek a lehce kořeněnými máslovými hnědými cukrovými drobky. Nebojte se to udělat s nebo bez vlašských ořechů nebo pekanů.
07 z 27
Blueberry JamDiana Rattray Pokud máte bohaté množství čerstvých borůvek, tento džem je skvělý způsob, jak je zachovat. Vychutnejte si tento džem na vašich sušenkách nebo vdolcích, nebo si to udělejte a dejte jim zvláštní přátelé a rodinu.
08 z 27
Borůvkový toastový pečivoDiana Rattray Tento skořicový voňavý borůvkový francouzský toastový pečivo může být také nazýván chlebovým pudinkem. Nebo jej podávejte s kopečkem zmrzliny nebo vanilkovou omáčkou na lahodný dezert.
09 z 27
Čučoriedkový sladký bramborový chlébDiana Rattray Tento borůvkový sladký bramborový chléb dělá příjemné občerstvení nebo brunch chleba. Chléb je velmi snadno připravitelný a pečený a vanilková poleva dodává mu extra chuť. Neváhejte vynechat námrazy a jednoduše je praštit práškovým cukrem.
10 z 27
Perfektní borůvkové muffinyDiana Rattray Tyto borůvky jsou snadnou přípravou a krásně zmrazí. Učiňte je předem, zmrazte je a budete mít okamžitý zážitek pro nečekané hosty.
11 z 27
Blueberry Lemon CurdDiana Rattray Osušte tuto lahodnou borůvkovou limonskou slaninu přes rozkrájené máslové sušenky nebo teplé koláče pro senzační ošetření.
12 z 27
Blueberry Bundt CakeDiana Rattray Jedná se o lahodnou bonbónovou dort Bundt vyrobenou ze škrobů a je mnohem jednodušší se připravit, než si myslíte! Podáváme tento skvělý dort k snídani nebo brunchu, nebo mu slouží jako dezert s vanilkovou nebo citrónovou omáčkou.
13 z 27
Blueberry SconesDiana Rattray Scones jsou atraktivní snídaně chleba, protože mají tendenci být méně sladké než vdolky. Čerstvé borůvky dělají tyto jemné, máslové koláče nádherné ráno. Snadno se mísí a pečou a jsou ideální pro rodinné občerstvení nebo speciální brunch. Posypte vrcholky cukrem nebo vanilkovým cukrem a podávejte s máslem, konzervami, limoniem a aromatizovaným krémovým sýrem.
14 z 27
Jednoduchý koláč z drůbežeDiana Rattray Podávejte tento lahodný drobenkový drobenkový dort teplý jako dezert se zmrzlinou nebo křupavou smetanou, nebo jí podávejte jako kávový dort. Tento jednoduchý dort nesklame.
15 z 27
Blueberry Cornmeal PalačinkyDiana Rattray Kukuřičná mouka a borůvky dávají těmto palačinkám texturu a spoustu skvělých příchutí. Neváhejte přidávat jemně nakrájené pekanové ořechy nebo vlašské ořechy.
16 z 27
Červené ovesné koláčeDiana Rattray Tento borůvkový koláč je pro většinu rodin správnou velikostí. Nechejte v tomto dortu použít zmrazené borůvky, pokud nemáte čerstvé.
17 z 27
Čerstvá borůvková omáčkaDiana Rattray Podávejte tuto lahodnou borůvkovou omáčku nad palačinky nebo vafle nebo použijte jako omáčku na zmrzlinu, chléb pudink, prostý pudink, tvarohový koláč, luskový dort nebo dezertní palačinky. Jen pár nápadů!
18 z 27
Jablečný dort s jahodamiDiana Rattray Jednoduchá směs bílých koláčů je připravena k tomu, aby tento nádherný borůvkový dort. Jogurt a pomerančový džusový koncentrát poskytují úžasnou chuť a texturu. V tomto lahodném dortu používejte hladké, vanilkové nebo borůvkové jogurt.
19 z 27
Blueberry Bread PuddingDiana Rattray Na vrcholu tohoto měkkého, příjemného borůvkového pečivového chleba se šlehačkou nebo dezertní omáčkou. Použijte chléb, brioche nebo challah na bohatý chléb pudink, nebo dělat to s francouzským nebo italským chlebem.
20 z 27
Blueberry zmrzlinaDiana Rattray Vaše rodina bude milovat tuto bohatou, krémovou borůvkovou zmrzlinu. Podávejte tuto zmrzlinu na letním setkání nebo speciální příležitosti. Použijte ho na horní plátky citronového lusku nebo mu podávejte borůvkovou omáčkou.
21 z 27
Blueberry CrispDiana Rattray Křupavé, máslově hnědé sladké ovesné pokrývky podávají tento božský borůvkový dezert. Přidejte tuto báječnou borůvku do krabice s receptorem.
22 z 27
Borůvkový koláčDiana Rattray Zde je klasický dubový koberec. Skořice poskytuje lehkou kořenovou chuť čerstvé borůvkové výplně. Použijte svůj oblíbený recept koktejlové kůry nebo zakoupené chlazené pečivo, abyste tento koláč.
23 z 27
Malinový a borůvkový dortDiana Rattray Jaký lepší způsob, jak si užít letní bobule než slavný červený, bílý a modrý dort Bundt. Nečekejte až na čtvrtý červenec, abyste si vychutnali tento lahodný dort!
24 z 27
Blueberry holandské palačinkyDiana Rattray Tato načechraná holandská palačinka je dalším způsobem, jak si užít čerstvé nebo zmrazené borůvky. Posypeme borůvky přes palačinku těsně před tím, než se dostane do trouby.
25 z 27
Zmrazená borůvka s limonádouDiana Rattray Tento zmrazený limonádový koláč získá svou úžasnou barvu a chuť z čerstvých letních borůvek. Stačí házet vše do mixéru, míchat a pak je nalít do krustové kůry a zmrazit.
26 z 27
Sladká borůvková pizzaDiana Rattray Tato sladká pizza je perfektní léčbou pro letní párty. Vrstva smetanového sýra a borůvky sedí na vrcholu pečené pečené krustě cookie.
27 z 27
Bylinkový želatinový salátDiana Rattray Tento hezký borůvkový salát vyžaduje konzervované borůvky, ale zmrazené rozmražené borůvky fungují dobře v receptu.