Blueberry omáčka je skvělý způsob, jak používat čerstvé borůvky, a existuje mnoho způsobů, jak ji použít. Rozšiřte recept a zmrazte extra borůvkovou omáčku a budete ji mít po celý rok.
Tato borůvková omáčka se vyrábí bez kukuřičného škrobu. Jednoduchá omáčka je jednoduchá, čerstvá kombinace borůvek, cukru a trochu čerstvé citronové šťávy. Lze jej kombinovat s citrónovou tvarohou . To dělá báječné topping pro zmrzlinu. Nebo je použijte na palačinky, vafle nebo plátky libry. Je to skvělé i na chlebovém pudingu . A trochu borůvkové omáčky míchané do smetanového sýra dělá úžasné šíření pro muffiny, sušenky a rychlé chleby!
Ačkoli jsou nejlepší borůvky, můžete to udělat i s mraženými borůvkami.
Co budete potřebovat
- 2 šálky čerstvých borůvek
- 1/3 šálku cukru
- 1 lžíce čerstvé citronové šťávy
- 1/8 čajové lžičky soli
- 1/2 čajové lžičky vanilkového extraktu
Jak to udělat
- Umyjte borůvky v cedníku. Sejměte je a vydejte kusy stonku.
- Přesuňte borůvky do hrnce a použijte bramborový masér, který je rozdrtí. Přidejte granulovaný cukr, citronovou šťávu a sůl. Dobře promíchejte.
- Nádobu umístěte na střední teplotu a přidejte směs borůvky do varu. Vařte asi 1 minutu. Přidejte vanilkový extrakt a promíchejte.
- Přeneste omáčku na misku nebo nádobu a nechte ji vychladnout na pokojovou teplotu. Obal a chlazení.
- Mírně zahřejte omáčku, aby se podávala chlebové pudinky, palačinky, dorty nebo zmrzlina.
Tipy a variace
- Pro tlustší omáčku ho ponechte na nízké teplotě asi 5 až 8 minut.
- Vyměňte vanilkový extrakt za 1/4 čajové lžičky mandlového extraktu.
- Vyměňte vanilkový extrakt dvěma lžičkami strouhaného pomeranče.
- Zmrazte extra borůvkovou omáčku v mrazicích nádobách.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 73 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 1 mg |
| Sacharidy | 19 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 0 g |