Želatinový salát - nebo "zmrazený" salát - je nezbytnou součástí jižního menu. Tento borůvkový salát je vyroben ze zakysané smetany a smetanového sýra. V tomto salátu se používají vysušené borůvky v konzervách, ale místo toho můžete použít zmrazené divoké borůvky. Můžete také použít černé maliny nebo černé třešně.
Borůvkový salát je pěkná změna tempa z brusinového salátu nebo jiných druhů salátů.
Co budete potřebovat
- 1 ks (8 uncí) drceného ananasu v džusu
- 2 balení (6 uncí) ostružinová želatina (nebo černá třešeň nebo černá malina)
- 3 šálky vody (vroucí)
- 1 ks (5 uncí) borůvek (vypouští se)
- 1 šálek (8 uncí) zakysané smetany
- 1 balení (8 uncí) smetanový sýr ( změkčený )
- 1/2 šálku cukru
- Obloha: nakrájené vlašské ořechy nebo pekanové ořechy
Jak to udělat
- Odčerpejte ananas; rezervní džus.
- Želatina rozpusťte ve vroucí vodě; míchat v rezervovaném ananasovém džusu. Chill až do mírně nastavené, o konzistenci neporažených vaječných bílků.
- Míchání ananasu a borůvek. Nalijte do misky 9 1/2 x 6 x 2 palce; chill až do firmy.
- V misce kombinujte zakysanou smetanu, smetanový sýr a cukr; dobře promíchejte, dokud nebude hladké a dobře promíchané. Rozetřete přes borůvkový salát a pak špičku s nakrájenými pekanovými ořechy nebo vlašskými ořechy.
Tipy pro receptury
- Chladicí vrstva želatiny důkladně zchladit před přidáním vrchní vrstvy.
- Švestka z borůvkového by měla být vyrobena a chlazena nejméně 3 až 4 hodiny před podáváním.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 300 |
| Celkový tuk | 15 g |
| Nasycený tuk | 9 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 46 mg |
| Sodík | 142 mg |
| Sacharidy | 22 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 21 g |