Jak vyrobit palačinky

Palačinky pro všechny příležitosti

Jakmile se naučíte, jak vyrobit palačinky od začátku, můžete svou rodinu potěšit domácími palačinky všech odrůd.

Po pravdě řečeno, palačinky patří k nejžádanějším snídaným jídlům dětí, zvláště když mají přátele, kteří spí. A moje palačinky nikdy nedokážou uspokojit děti.

Postupujte podle těchto tipů a budete vědět, jak vytvořit dokonalé placky vždy:

Dos pro výrobu perfektní palačinky

• I když je to bolest, je důležité, abyste před smícháním smíchali suché přísady a mokré přísady do samostatných mís.

• Nádobka s regulací teploty je nejlepším nástrojem na vaření palacin. Líbí se mi používat elektrickou skleničku (porovnat ceny), protože, jak říká Alton Brown , není to jed-tasker (jeden trik pony kuchyňský nástroj).

  Nastavte teplotu na 375 stupňů F při předehřátí, a poté začněte vařit palačinky na 370 nebo 360.

• Pokud nemáte elektrický pán nebo pánvi, používejte těžké litiny nebo nerezovou mřížku na středním ohni.
• Nechte těsto po dobu 5 až 15 minut před vařením.
• Pro opravdu lehké a načechrané palacinky oddělte vajíčka. Přidejte vaječné žloutek (yolk), kde recept vyžaduje volání vajec. Budete vaječné bílé (bílé) samostatně a sklopte se na samém konci.
• Použijte odměrku na 1/4 šálku, abyste vytvořili palačinky s přiměřenou velikostí.
• Flip ve správný čas: Podívejte se na bubliny nahoře a světle hnědé kolem okrajů.
  
  Je v pořádku podívat se, jestli jsou nahoře načervenalé. Pokud jsou palačinky příliš rozbité, nejsou dostatečně vařené. Pokud se dostanou do hnědé barvy dříve, než budou připraveni převrátit se, odveďte teplo.

• Zkuste nejprve provést jednu testovou placičku a zjistit, zda je správná teplota na pánvi nebo pánvi. Vždycky první palačinka skončí nejhorší.

Nedělá za to, aby byly perfektní palačinky

• Těsto nekombinujte. To způsobí, že palačinky budou těžké.
• Nenechte nádobu nebo pánvi příliš horké! To způsobí, že se palacinky vypálí, než budou vařené.

• Maslo ani zkrácení nepřidávejte, dokud nebyla předehřátá nádoba nebo pánve.
• Nechoďte přes palubu s máslem ani zkrácením. Jedna polévková lžíce je dostačující pro 12-16 palacin. Nebo to zcela nechte.
• Během vaření nestlačte palačinky dolů.
• Nepřeplňujte. Pokud necháte palačinky vařit až do zlacení na první straně, není potřeba opakovat vícekrát.

Zde je recept na dýně Palačinky !

Podáváme palačinky s Crispy Diced Brambory a Migas (mexické míchané vejce!) Pro plnou vydatnou snídani!