01 z 07
Je snadné vytvořit si vlastní Empanadas
Michael Wongsing / EyeEm / Getty Images Možná jste si užívala empanadu - nějaký ručně uzavřený koláč, kde těsto je zabaleno kolem slané nebo sladké náplně - a přemýšlel, jestli bys mohl vyrobit vlastní. Naštěstí je snadné dát dohromady vlastní empanády, jakmile zvládnete výrobu a tvarování těsta. Tento krok za krokem je příkladem sestavení tradičních hovězího empanadas , ale toto těsto pracuje pro všechny recepty empanada .
02 z 07
Udělejte těsto Empanada
Lara Hata / Photodisc / Getty Images Empanada těsto je jednoduché, s použitím ingrediencí, které pravděpodobně máte v ledničce a spíž, jako jsou vejce a mouka. Jakmile toto těsto položíte dohromady, je čas, aby se rosolil a tvaroval empanády, ale těsto může být také zmrazeno pro pozdější použití.
03 ze dne 07
Rozbalte a nakrájejte těsto Empanada
Vytáhněte těsto. © 2006 Hector Rodriguez Umístěte těsto empanády na moučkovou desku. Těsto vyveďte do vrstvy o tloušťce 1/8 palce.
Poté je nutné těsto vystřihnout do kruhů s kruhovými řezačkami nebo kotoučovými nástroji. Pro velké empanády používejte 6-palcové frézy; pro empanaditas (mini empanadas) používejte 3-palcové frézy. Pokud nemáte tyto druhy řezaček těsta praktické, můžete použít kávovou nádobu (poprvé je opláchnout) nebo jinou kovovou plechovku. Pokračujte v řezání, dokud neplníte těsto s kruhy (recept těsta tvoří asi 10 šestipalcových kruhů).
04 z 07
Umístěte plnění do středu
Umístěte náplň uprostřed. © 2006 Hector Rodriguez Odstraňte přebytečné těsto z vyříznutých kruhů. Pokud je dostatek šrotu, zkombinujte a znovu otočte zbývající těsto a vyjměte ho. Umístěte volbu plnění do středu každého kruhu. (Viz poslední krok pro více nápadů na vyplňování empanády.)
05 z 07
Zlomte okraje
Zrušte okraje. © 2006 Hector Rodriguez Pečlivě sklopte těsto nad náplní a vytvořte půlkruh. Zatlačte okraje pomocí vidlice, aby se utěsnila. Pokud se hrany neležou, navlhčete prst a protřete ji podél vnitřního okraje těsta a zkuste to znovu.
06 z 07
Vaříme Empanadas
Margie Politzerová / Lonely Planet Images / Getty Images Dokončete empanády hlubokým smažením v rostlinném oleji při 360 ° F po dobu 1 až 2 minut na stranu, dokud nebude lehce zlatá. Vypusťte na papírových utěrech a podáváme teplou salsu a / nebo guacamole na boku.
07 z 07
Více Empanadových výplní
Terry Vine / J Patrick Lane / Blend Images / Getty Images Jakmile se dozvíte, jak snadné je vyrábět empanády, budete je chtít vyzkoušet různými výplněmi . Stačí použít základní recept těsta z kroku 2 a bavte se s následujícími recepty empanada: