Vytvořte si vlastní koření Herbs de Provence, abyste šetřili čas a peníze. Letní pikantní je specifická bylina podobná šalvěji. Letní slanina, roční rostlina, je lehčí a trochu sladší než zimní pikantní, což je vytrvalá rostlina.
To může být obtížné najít tuto směs koření v obchodech s potravinami. Jednou z hezkých věcí, jak vyrobit vlastní sušené bylinky a koření, je, že je můžete přizpůsobit vašemu vkusu. Můžete použít více bazalky nebo majoránky, nebo nahradit sušenou citronovou kůru pro oranžovou kůru. Vytvořte si vlastní směsi pro přizpůsobení spíše. Když změníte recept, nezapomeňte jej zapsat, abyste jej mohli znovu vytvořit. A vždy používejte nejčerstvější bylinky a koření v receptech podobných těmto. Nemá smysl vyrábět koření nebo bylinkovou směs se starými přísadami, které ztratily vůni.
Ujistěte se, že bobkový list v tomto receptu je zcela práškový nebo mletý. Kávový mixér nebo mlýnek na kávu to udělají. Tato bylina má velmi ostré předměty, které vám mohou ublížit, pokud je polknete.
Použijte tento recept na chuť pečeného kuřecího masa, kuřecího masa a posypete na grilování v létě. Je také vynikající v těstovinových salátech nebo před nakapáním na rybí nebo vepřové maso.
Co budete potřebovat
- 1 lžíce sušených listů bazalky
- 1 lžíce sušených listů majoránky
- 1 lžíce sušených letních slaných listů
- 1 lžíce sušených tymiánových listů
- 2 čajové lžičky sušené pomerančové kůry, práškové
- 1 práškový nebo mletý bobkový list
- 1 lžička semen fenyklu
- 2 čajové lžičky sušené levandule
- 1/8 čajové lžičky bílého pepře
Jak to udělat
- V malé misce kombinujte bazalku, majoránku, letní slaninu, tymián, pomerančovou kůru, bobkový list, semínko feniklu, sušené levandule a bílý pepř a dobře promíchejte až do kombinace.
- Rozetřete do malé těsně uzavřené nádoby.
- Označte jar s názvem receptury a datem, který jste provedli. Uchovávejte na temném a chladném místě až 6 měsíců.