Můžete podávat tento klasický, jemný, dobře ochucený a šťavnatý recept All American Burger s jakýmkoliv doplňkem, který byste chtěli. Pokud přidáváte sýr, položte na hovězí maso plátek (nebo dva), zatímco je na grilu a nechte stát asi minutu, aby se nechal roztavit. Všechny ostatní záplaty se dají položit na stůl, aby každý host mohl sestavit vlastní mistrovské dílo.
Přidáním omáčky Worcestershire, mléka a vody se hamburgery velmi vlhčí. Opojená sůl a cibulový prášek mají báječnou chuť.
Když děláte ty nejlepší hamburgery , je důležité, abyste co nejvíce zacházeli s masem. Příliš hnětení nebo tvarování může zničit hamburgery. To je důvod, proč jsou všechny ingredience kombinovány dříve, než je hovězí maso přidáno v tomto receptu.
Pak, když tvarujete maso na patty, zatlačte palec mírně do středu, aby se divoce rozdělil. Tím zabráníte hamburgeru, aby se nafoukl, když je vařený, takže máte pěkný plochý povrch, který se na hromadě hromadí.
Je také velmi důležité, abyste vaření hamburgery na 165 ° F, nebo dobře hotovo, z bezpečnostních důvodů. Nezastavujte se - burgery vařené na tuto bezpečnou teplotu mohou být stále vynikající. Strouhanka v tomto receptu, společně s omáčkou Worcestershire, vodou a mlékem nazývanou "panádu", drží vlhkost jako maso vaří, takže zůstane šťavnaté.
Rád mi sloužím na mou hamburgery na robustním chlebu. Neexistuje nic víc než lákavý, než mrkva, která zmizí, když jíte hamburger. Celé pšeničné hamburgerové buchty jsou dobré, stejně jako anglické muffiny. Ciabatta buchty jsou příjemnou změnou tempa a mohou být použity i robustní buchty. Je to tvoje volba!
Podávejte tento klasický recept s nějakým báječným bramborovým salátem , ovocným salátem a zmrzlinovým koláčem na dezert. Co by mohlo být lepší?
Co budete potřebovat
- 1/4 šálku měkké bílé strouhanky
- 2 čajové lžičky omáčky Worcestershire
- 1 lžíce vody
- 1 lžíce mléka
- 1/2 čajové lžičky kořeněné soli
- 1/2 čajové lžičky prášku cibule
- 1/8 čajové lžičky pepře
- 1-1 / 4 libry zemního hovězího masa
- 4 sendvičové buchty (rozdělené a opečené)
Jak to udělat
Připravte a ohřejte gril a ujistěte se, že uhlíky jsou pokryty šedým popelem, než začnete vařit maso.
Ve velké misce smíchejte chlebové omáčky, omáčku Worcestershire, vodu a mléko a nechte stát 5 minut.
Přidejte ochucenou sůl, cibuli a papriku a promíchejte.
Pak přidejte mleté hovězí maso a jemně promíchejte rukama, dokud není vše včleněno.
Směs masa nakreslete na čtyři patty.
Vařte 4-6 "z uhlí 10-15 minut, dokud nebudou hamburgery ve středu růžové a dosáhnou vnitřní teploty 165 ° F.
Můžete si opečkovat sendvičové pečivo na grilu těsně před podáním, pokud se vám líbí. Podávejte se všemi tradičními fixačními prvky - hořčicí, kečupem, okurkou, chutí, americkým sýrem ...
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 487 |
| Celkový tuk | 20 g |
| Nasycený tuk | 8 g |
| Nenasycený tuk | 8 g |
| Cholesterol | 170 mg |
| Sodík | 825 mg |
| Sacharidy | 6 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 66 g |