Tato šťavnatá borůvka je perfektní letní dezert a dělá to vybírání borůvkových borůvek pro nejčerstvější plody, které za to stojí.
Kořeněné křupavé polevy jsou vyrobeny z kombinace ovsa, hnědého cukru, másla a skořice. Okamžitá tapioka je zahušťovadlo pro borůvkovou výplň. Zatímco okamžitá tapioka se pěkně zahušťuje, stejné množství škrobu má také stejné výsledky. Pokud nemáte, použijte stejné množství kukuřičného škrobu nebo mouky.
Pokud jsou vaše bobule na koláčové straně, přidejte do náplně další lžíci nebo dva cukry.
Co budete potřebovat
- Pro výplně z borůvek:
- 6 šálků borůvek (čerstvé, opláchnuté)
- 1/3 šálku granulovaného cukru
- 1/4 šálku instantní tapioky (nebo "rychlé vaření")
- 1 lžíce citrónové šťávy
- Pro křupavou náplň:
- 1 šálek
- ovesné vločky
- 1/2 šálku víceúčelové mouky
- 1 1/2 čajové lžičky skořice
- 1/2 čajové lžičky soli
- 3/4 šálku másla (roztavený)
- 2/3 šálku hnědého cukru (zabalené, světlé nebo tmavé)
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 350 F.
- Maso mělké 2-kvartové kastrolové mísy.
- Ve velké misce kombinujte borůvky, granulovaný cukr, instantní tapioku a citronovou šťávu; Mírně se mísí, aby se důkladně sklouzl.
- Přemístěte směs na připravenou kastrolovou misku a nechte ji stát alespoň 15 minut. To dává dobu tapioky změknout.
- V jiné misce kombinujte oves, mouku, skořici, sůl, roztavené máslo a hnědý cukr; míchat. Oplíchejte topící směs přes vrchol bobulí; jemně rozprostřený, zcela pokrývající.
- Pečeme borůvek v předehřáté troubě po dobu 45 minut.
Tipy a variace
- Pro bezlepkovou verzi použijte na místo mouky bezlepkovou pečicí směs a ujistěte se, že ovsa neobsahuje lepek.
- Přidejte 1/2 šálku nakrájených pekanů nebo vlašských ořechů na ovesné polevy.