Tyto máslo hnědé opečené kokosové sušenky se vyrábějí s přídavkem opečeného kokosu.
Co budete potřebovat
- 3/4 šálku / 6 uncí másla
- 1 šálek cukru (hnědý, pevně zabalený)
- 1 středně velké vejce
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 2 šálky mouky (univerzální, proseté)
- 1/2 čajové lžičky prášku na pečení
- 1/4 čajové lžičky soli
- 1 šálek kokosu (strouhaný, opečený *)
Jak to udělat
- Kokosový ořech přikryjte kokosem do velké, suché pánvi na střední teplotu. Vařte, mícháme a neustále otáčíme, dokud není kokosový olej lehce zbarven.
- Alternativně rozemlete kokos v mělké pánvi. Pečte při 350 F po dobu 10 až 15 minut, často míchávejte, dokud se lehce hnědčí.
- Smetanové máslo v mísící misce s elektrickým mixérem až do světla; postupně přidávejte cukr a bít až do světla a načechraný. Do směsi másla se vloží vajíčko a vanilka.
- Míchat mouku, prášek do pečiva a sůl; přidat kokosový ořech. Smíchejte smíchanou směs se suchými přísadami, hněte se rukama, dokud nebude směs navlhčena a drží spolu. Chlazte v chladničce asi 20 až 30 minut, dokud nebudete pevné.
- Na lehce moučkovaném povrchu otáčejte částmi těsta na tloušťku přibližně 1/8 palce a vystřihněte s frézovanými frézami nebo nakrájíme na kolečka.
- Pečte na ungreased cookie listy při 350 F po dobu 10 až 14 minut, nebo dokud nejsou okraje hnědé a cookies jsou hotové. Okamžitě uvolněte špachtlí a pak nechte koláčky vychladnout v pánvích.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 51 |
| Celkový tuk | 3 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 21 mg |
| Sodík | 34 mg |
| Sacharidy | 5 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 1 g |