Skořice, muškátový oříšek a sladká pomerančová marmeláda dodávají těmto brusinkovým vdolkům nádhernou pádovou chuť. Pokud chcete, aby tyto vdolečky na další úroveň, doporučujeme přidat buď sekané pekanové nebo vlašské ořechy pro trochu extra textury. Chcete-li zvýšit pomerančovou příchuť, přidejte několik suchých čajových lžiček čerstvého, jemně strouhaného pomerančového koktejlu do suchých ingrediencí.
Udělejte tyto vdolky a zmrazte je pro dovolenou hosty. Nebo je vytvořte jako každodenní základ pro skvělý doplněk k jídlu. Bez ohledu na důvod, proč se rozhodnete, že je chcete udělat, doporučujeme vám, aby byly mírně teplé buď s běžným máslem nebo pomerančovým máslem .
Co budete potřebovat
- 2 1/4 šálků
- všestranná mouka (10 uncí)
- 1/4 šálku cukru
- 1/4 šálku světle hnědého cukru (pevně zabalený)
- 2 1/2 čajových lžiček prášek do pečiva
- 1/2 lžičky sódy na pečení
- 1/2 čajové lžičky stolní soli
- 1/2 čajové lžičky skořice
- 1/4 lžičky muškátového oříšku
- Volitelně: zaskřípění nýty
- 1 šálek
- podmáslí
- 1/2 šálku pomerančové marmelády (sladké)
- 1/3 šálku másla (roztavené a chlazené)
- 1 velké vejce
- 1 šálek brusinek (čerstvé, hrubě nakrájené)
- 1/2 šálků ořechů (nebo pekanů, nakrájených)
Jak to udělat
- Troubu ohřejte na teplotu 400 F (200 C / plyn 6). Namažte muffinový cín nebo stříkněte sprej na pečení nebo šňůry řádkujte s papírovými vložkami. V závislosti na velikosti muffinových šálků tento recept udělá 12 až 15 muffinů.
- Ve velké misce kombinujte mouku, granulovaný a hnědý cukr, prášek do pečiva, sódu, sůl, skořici, muškátový oříšek a novinka, pokud je používáte. Míchat suché složky důkladně.
- V další misce rozmlákněte podmáslí s marmeládou, roztaveným máslem a vejcem, až se dobře promíchá.
- Přidejte vlhkou směs do suché směsi a promíchejte, až se dobře navlhčí. Smažte nakrájené brusinky a vlašské ořechy nebo pekanové ořechy.
- Točte těsto do připravených pohárů na muffin a naplňte je asi dvě třetiny až tři čtvrtiny plné. Pokud je to žádoucí, posypte asi 1/4 čajové lžičky směsi skořice a cukru na každý muffin.
- Pečeme muffiny asi 20 minut, nebo dokud špák vpichnutý do středu muffinu nevyčistí.
- V pánvi se ochladí asi 5 minut a pak se vyklopí na stojan, aby se zcela vychladl.
Tipy pro uložení
Pro zmrazení vdoleček umístěte je na plochý zásobník nebo na pekáč a vložte je do mrazničky asi 1 hodinu, nebo dokud nezmizí. Přeneste je do mrazicích sáčků a odstraňte co nejvíce vzduchu z tašek. Označte je jménem a datem a zmrazte je až na 3 měsíce.
Chcete-li ohřát, zabalte muffiny ve fólii a pečte v předehřáté 325 F (165 C / Plyn 3) asi 10 až 12 minut, nebo dokud nehřejte.
Mohlo by se Vám také líbit
Cranberry Oranžové muffiny s pekanem
Cranberry Oranžový chléb s oranžovým polštářkem
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 229 |
| Celkový tuk | 11 g |
| Nasycený tuk | 4 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 73 mg |
| Sodík | 515 mg |
| Sacharidy | 28 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 5 g |