Meruňka Walnut Rugelach Close-up. Giora Shimoni Byl jsem překvapen, když jsem zjistil, jak snadné a zábavné je to, aby se rogelach stal. Trvá to dlouho, protože těsto musí být chlazeno a pak vyvedeno. Ale výsledné těsto stojí za investice včas. Postupujte podle těchto podrobných pokynů a užitečných fotografií, abyste se dozvěděli, jak vyrobit tradiční židovské rugelach cookies.
02 ze dne 09
Smažte těstovinové těsto
Rogelach - Krok 1. Giora Shimoni V mísící misce, krém 7 oz (200 gramů) másla a 250 gramů (250 gramů) smetanového sýra dohromady. Přidejte 1/4 šálku cukru a 1 čajovou lžičku vanilky a promíchejte do hladké. Přidejte 2 šálky mouky a mírně promíchejte. Chlazte těsto po dobu jedné hodiny nebo déle. Pak rozdělte chlazené těsto na čtyři kuličky.
03 ze dne 09
Vložit těsto do kruhu
Rugelach - Krok 2. Giora Shimoni Na moučném povrchu, pomocí moučeného válcovacího kolíku, válejte jednu kouli těsta ven do kruhu až do tloušťky asi 1/8 palce.
04 ze dne 09
Rozsypujte nebo posypte plnění
Rugelach - Krok 3. Giora Shimoni Bez ohledu na plnění, které používáte, rozložte střed kruhu. Mým nejoblíbenějším náplní je meruňkový vlašec (1 šálek meruňkového džemu a 1/2 šálek jemně nakrájených vlašských ořechů). Moje žena upřednostňuje Raspberry Raisin Rugelach (1 šálek malinového džemu a 1/2 šálku rozinky). A moje děti dávají přednost čokoládovému ružu, které lze nejlépe provést rozstřikováním strouhané čokolády a trochu cukru.
05 ze dne 09
Vyřízněte klíny
Rugelach - vyřezáme do klínovitých klínů. Giora Shimoni Smažte pečivo do klínovitých klínů. Řezací stroj na pizzu usnadňuje řezání těsta do klínovitých klínů, ale může být použit i nůž. Pro hustší a pěkně vypadající rugelach by hustý konec klínu měl být asi 1 až 1, 1 palcový široký. Používáte-li příliš mnoho náplní, bude vypadat, když zalomíte těsto a vyústí v špinavé cookies.
06 z 09
Zvedněte klíny
Rugelach - Krok 4. Giora Shimoni Začněte na širokém okraji klínu a přitáhněte těsto směrem k bodu.
07 ze dne 09
Umístěte soubory cookie do souboru cookie
Rugelach - Krok 5. Giora Shimoni Zarovnejte list cookie s pergamenem. Umístěte každé pečivo, švu dolů, na papír. Pokud nechcete používat pergamenový papír, můžete rozstřikovat list cookie s nelepivým sprejem na vaření. Pokud chcete soubory cookie zmrazit a později je upečit, vložte soubory cookie do pergamenového papíru do mrazničky.
08 z 09
Glaze Rugelach
Rugelach - Step Glaze. Giora Shimoni Kartáč každé pečivo s vejcem a cukrem.
09 z 09
Upéct
Meruňkový ořech Rugelach Cookies. Giora Shimoni Pečte při 350 stupních Fahrenheita (180 stupňů Celsia) po dobu 20-25 minut nebo až do zlaté.