Chcete-li šetřit čas, změřte přísady dříve, než začnete, a můžete si vychutnat tuto vynikající kuřecí piccata na stole za méně než 15 minut. Podávejte s pikantní kuskusovou a rychlou chřestovou mikrovlnou pro rychlé a snadné jídlo.
Co budete potřebovat
- 4 kuřecí prsíčky (asi 1-1 / 2 libry)
- 1 Lžíce univerzální
- 1/2 čajové lžičky prášku cibule
- 1/2 čajové lžičky
- česnekový prášek
- 1/2 čajové lžičky
- kóšer sůl
- 1/4 čajové lžičky čerstvě mletého černého
- pepř
- 2 polévkové lžíce
- olivový olej
- 1/4 šálku sladkého bílého vína
- 1 lžíce másla
- 1 lžička citronové šťávy (asi 1/2 citronu)
- 1/2 šálku
- kuřecí vývar
- 1 Lžíce malé
- kapary , vypuštěné
Jak to udělat
- Kombinujte mouku, cibuli, prášek česneku, kosherovou sůl a černý pepř. Na obou stranách posypte krevetky rovnoměrně.
- Ohřejte velkou těžkou mísu na středním ohni až do horkého stavu.
- Přidejte olivový olej a vírujte, aby se pokryla dno pánve.
- Kuře přidejte do jedné vrstvy a vaříme na první straně po dobu 5 minut nebo až do zlatohnědého. Otočte a zahněte druhou stranu. Otočte se pouze jednou. (Bude se vařit později.) Vyjměte na talíř.
- Přidejte bílé víno na odkapávací misky a vařte a vyškrábejte hnědé kousky, dokud nehruste. Vmácejte máslo, citronovou šťávu a kuřecí maso. Vařte 2 minuty.
- Vraťte kuře ku kuře, otočte oběma stranami omáčkou. Slepte, dokud nebude kuřata ve středu růžová (160 na teploměru s okamžitým čtením).
- Posypeme kapary. Nechte odpočívat 2 minuty a podávejte omáčku.
Navrhované strany
- Pikantní kuřecí kuskus
- Snadný mikrovlnný chřest
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 601 |
| Celkový tuk | 36 g |
| Nasycený tuk | 10 g |
| Nenasycený tuk | 16 g |
| Cholesterol | 150 mg |
| Sodík | 888 mg |
| Sacharidy | 17 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 48 g |