Oslavte příchod teplého počasí přípravou finské jarní medoviny, lehce zkvašené limonády. Pokud pijete tento šumivý nápoj hned, jakmile vzrostou rozinky, je dobré sloužit i dětem! Ale být varován - Sima se změní z mírně bublina na mírné opojení, čím déle to fermentuje.
Co budete potřebovat
- 1-galonová voda
- 2 velká
- citrony
- 1/2 šálku hnědého cukru
- 1/2 šálku bílého cukru plus cukru pro lahve
- 1/4 čajové lžičky
- droždí
Jak to udělat
- Přiveďte vodu na stálou teplotu. Mezitím použijte citrónovou šťávu nebo bramborovou škrabku, abyste odstranili vnější žlutou kůru citronů v pásech a umístěte je do velkého skleněného nebo plastového (nekovového a teplovzdorného) kontejneru. Oloupejte nebo ořezáváme hořkou vnitřní bílou kůru citronů a vyhoďte je. Plátky citronů a umístěte do nádoby s kůrou, přidáním hnědého a bílého cukru.
- Jakmile voda vaří, nalijte ji do nádoby s citrony a cukrem. Nechte vychladnout na vlažnou, pak promíchejte kvasnice. Zakryjte a nechte sedět při pokojové teplotě po dobu 24 hodin (a až 48 hodin), nebo dokud povrch začne lehce bublat.
- Naplňte kapalinu do čistých skleněných lahví, křemenných nádob nebo plastových nádob. Do každé lahve přidáme 5-6 rozinkami a 1 čajovou lžičku cukru. Pečlivě utěsněte a uchovávejte 2 až 5 dní v chladu, nebo dokud nerozvléknou rozsypy na vrcholu lahví.
- Uchovávejte v chladu a podávávejte v chladu.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 44 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 2 mg |
| Sacharidy | 12 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 0 g |