V řečtině: μουστοκουλουρα, řekněme: moo-stoh-KOO-loo-rah
Tento recept na Cookies z hroznové melasy je vyroben s petimezi - sladidlem, které se datuje do doby bronzové. Kupte si, nebo si z něj udělejte, abyste vytvořili tyto lahodné cookie, které jsou vyrobeny z olivového oleje a bez másla, vajec nebo mléka.
Receptura činí 25-35 cookies, v závislosti na velikosti.
Co budete potřebovat
- 1/2 šálku olivového oleje
- 1/2 šálku melasy (hroznové, petimezí)
- 1/2 šálku cukru
- 1/4 šálku brandy
- 1/2 lžičky sódy na pečení
- 1/2 šálku pomerančového džusu
- 1/2 čajové lžičky skořice (zem)
- 1/2 čajové lžičky
- křepelky (zem)
- 6 šálků mouky (univerzální)
- 2 čajové lžičky prášku do pečiva
Jak to udělat
- Rozpusťte sódu na pečení v brandy.
- Proveďte spolu mouku a prášek do pečiva.
- Smažte olej, hroznovou melasu a cukr v hrnci. Dobře promíchejte a vařte několik minut, až se úplně promíchá.
- Přeneste do mísící misky a promíchejte brandy (s rozpuštěnou sóda z pečiva), pomerančovým džusem, skořicí a hřebíčkem.
- Přidejte mouku (s práškem do pečiva) pomalu a promíchejte, aby se vytvořilo těsto.
- Předehřejte troubu na 350 ° F (175 ° C).
- Pomocí kousky těsta položte na husté sušenky (asi 1/2 palce) v kulatých nebo oválných tvarech.
- Umístěte na cookie listy a pečte na 350F (175C) asi 20 minut. Doba vaření se bude mírně lišit v závislosti na velikosti souborů cookie.
Poznámka: Chcete-li zvýšit množství receptů, zvyšte všechny složky poměrně.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 98 |
| Celkový tuk | 5 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 84 mg |
| Sacharidy | 12 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 0 g |