Engagement Chicken je chutné pečené kuřecí recept, který je tak dobrý, že mu bude muž v životě navrhnout. Funguje to? Zkuste to a zjistěte!
Tento recept říká, že inspiroval návrhy mezi muži, kteří jíst. Časopis Glamour vydal kuchařku s názvem "100 recepty, které by každá žena měla vědět: angažmá kuřata a 99 dalších báječných pokrmů, které vám umožňují vše, co chcete v životě." Nyní víme, že cesta ke srdci člověka je přes jeho žaludek, ale pochybuji o tomto tvrzení.
Přesto je recept velmi dobrý. Lemon a kuře jsou přirozenými partnery a tento recept používá hodně citronu. Šťávy jsou lahodně vysušené přes rozmačkané nebo rozbité brambory nebo horké vařené nudle. Podáváme tento recept s nějakou dušenou šparglou a čerstvým ovocným salátem.
Co budete potřebovat
- 1 celé kuře (přibližně 4 liber)
- 1/2 šálku čerstvé citronové šťávy plus 3 celé citrony (včetně 1, nakrájené na obloha)
- 1 lžíce kosher nebo hrubé mořské soli
- 1/2 čajové lžičky čerstvě mletého pepře
- Čerstvé bylinky na obloha (4 větvičky rozmarýnu, 4 větvičky šalvěje, 8 větviček tymiánu a 1 kytici ploché listové petrželky)
Jak to udělat
1. Umístěte troubu do horní třetiny trouby a předehřejte troubu na 400 ° F. Odstraňte drůbež z kuřecího masa a vysušte kuřecím masem papírovými utěrky. Umístěte ho do prsou do střední pekáče opatřeného stojánkem a vylijte citronovou šťávu přes kuře, jak uvnitř, tak ven. Smažte kuřecí maso se solí a pepřem dovnitř a ven.
2. S vidličkou přitiskněte 2 celé citróny třikrát každý na třech různých místech a umístěte je hluboko uvnitř kuřecí dutiny.
Velikost dutiny se může lišit, takže pokud jeden citrón částečně vyčnívá, je to v pořádku.
3. Položte kuřecí maso do trouby, snížíte teplotu na 350 ° F a nakrájejte kuřecí maso odkryté na 15 minut.
4. Vyjměte pekáč z trouby. Pomocí kleští nebo dvou dřevěných lžiček otočte kuřecí prsíčkem nahoru. Vložte do stehna teploměr na maso a vraťte kuřátko do trouby. Pečte asi 1 hodinu až 1 hodinu a 15 minut, nebo dokud měřič teploměru nenasleduje teplotu 180 ° F a šťávy se rozplynou, když stehenní stehna bude nacpaná vidličkou. Pokud je to nutné, pokracujte v pečení. Mějte na paměti, že doba vaření se v různých troubách liší; pražení kuřete při 350 ° F trvá přibližně 18 až 20 minut na libru plus dalších 15 minut.
5. Nechte kuře odpočívat 10 minut před vyřezáním. A tady je tajemství: Nalijte šťávu z pečicí pánve na vrchol plátky kuřecího masa - to je "ožení se s mou šťávou." Ozdobte plátky citronu a čerstvé bylinky.
Ze 100 RECEPTŮ KAŽDOU ŽENU by měli znát Cindi Leive a Redakci Glamour. Copyright © 2011 Publikace Conde Nast. Vydal Hyperion. K dispozici jsou všude tam, kde jsou knihy prodávány. Všechna práva vyhrazena. Přetištěno s povolením.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 1067 |
| Celkový tuk | 61 g |
| Nasycený tuk | 17 g |
| Nenasycený tuk | 24 g |
| Cholesterol | 380 mg |
| Sodík | 2 100 mg |
| Sacharidy | 3 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 120 g |