Jedním z nejlepších nákupů, které jsem udělal ve prospěch mého zdraví, nebylo členství v posilovně nebo doplněk stravy, stalo se to zeleninovým spirálovým kráječkem. Pokud zvážíte, jak snadné je přijít domů a udělat velký ol'pot špagetových nudlí (a máte několik dní vlevo), můžete pochopit, proč jsem musel vyřešit tento problém.
Spirálový kráječ mi umožňuje vyrobit "nudle", které nesou více živin a více chuti. Tyto nudle, které se často nazývají "zoodles", se vyrábějí tak, že se zelenina a nakrájíme tak, že dělá tenký točitý nudle. Jistě, tyto alternativy se trochu zvyknou na to, ale jakmile najdete správné recepty (jako je tento), pravidelné těstoviny dokonce i naprosto znechucují vás.
Spirálové kráječe lze najít poměrně levně, jako je to Maxam z nerezové zeleniny Spirálový kráječ. K dispozici jsou také špičkové špičkové špirálové kráječe, jako je tento spirálový fréza pro komerční účely. Primární bude vhodná pro každodenní vaření a podobná jídla najdete v mnoha obchodech s kuchyní a v on-line maloobchodních prodejnách.
Teď se dostaneme dolů do křoví. Jakmile máte vaši novou pýchu a radost ze spirálového kráječe. Budete chtít udělat tento recept. Čínský Five-Spice osvěžil smysly tím, že vyváží všechny chutě chutě: sladké, slané, hořké, kyselé a štiplavé. Kombinace těchto dokonale vyvážených chutí s některými zoodle a kuřecím masem a máte perfektní oběd, večeři nebo pozdní noční občerstvení.
Co budete potřebovat
- 3 cukety (prané a spirálovité)
- 1 kuřecí prsa (kostičky a vaření)
- 1/4 šálku mrkve (julienne řez)
- 3 větvičky cilantro (listy odstraněny a stopky vyhozeny)
- 1 lžíce nakrájených mandlí
- Obvaz:
- 1/3 šálku jablečného octa
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 polévková lžíce anýzu (zem)
- 1 polévková lžička szechuan pepře (zem)
- 1 polévková lžíce feniklu (zem)
- 2 čajové lžičky hřebíčku (zem)
- 2 čajová lžička skořice
Jak to udělat
- Je důležité začít s obvazem tak, aby zoodle seděly a nezměnily.
- Ve středně mísící misce kombinujte jablečný jablečný ocet, olivový olej a všechny podzemní koření. Šlehněte dohromady nebo použijte ponorný mixér, abyste spojili ocet, olej a koření tak, aby vytvořily dobře smíchaný obvaz. Odložte při přípravě zbývajících složek.
- Jakmile máte připravené kuřecí maso, zoodles, mrkev a koriandru připravené místo uvnitř mísící misky a hodit dohromady, tak obvaz lehce pokrývá zoodles.
- Přeneste do misky nebo misky a poté obloha nakrájené mandlemi. Jíst a užívat si!
SKLADOVÁNÍ: Zoodles nebude udržovat stejnou strukturu studenou po dlouhou dobu. Zatímco to může být uloženo ve vzduchotěsné nádobě v chladničce, jíst později navrhuji zahřívat směs s trochou olivového oleje (nebo kokosového oleje) v pánvi na středním vysokém teple a udělat zoodle stir-fry.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 395 |
| Celkový tuk | 24 g |
| Nasycený tuk | 5 g |
| Nenasycený tuk | 12 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sodík | 113 mg |
| Sacharidy | 11 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 34 g |