Patty pan squash může být více přesně nazýván "létající talíř" squash kvůli jeho vzhledu - a ve skutečnosti to někdy je. Někteří říkají, že tyto malé kousky vypadají jako skotské hrady. Patná panva je malá, kulatá a plochá, s hranami připomínajícími cizí kosmickou loď. Mohlo by to být žluté, bílé nebo zelené.
Jeho vzhled stranou, patty pan squash je všestranný a dělá pro některé nádherné letní recepty. Může být grilovaný, smažený nebo v tomto případě pečený v troubě. Patty pánve dodávají poněkud masovou chuť, i když někteří lidé si myslí, že chutnají víc jako olivový olej.
Tento jednoduchý recept na pečené panta pan squash používá šalotky a byliny a dělá skvělé přílohy pro večeře.
Co budete potřebovat
- ½ libra patty pan letní squash (nakrájíme na 1-palcové kusy)
- 1 šalotka (tenká na plátky)
- 1 lžičku nakrájeného čerstvého tymiánu
- 1 polévková lžíce
- olivový olej
- Štipka mořské soli
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 400 F.
- Skočice, šalotku, tymián, olivový olej a sůl smíchejte dohromady v misce.
- Rozložte směs na plechovou misku. Pečte 15 až 25 minut nebo dokud není squash neškodný. Monitorujte jej pravidelně testováním pomocí vidlice.
- Používejte horké nebo při pokojové teplotě.
Tipy, varianty a další informace
- Můžete použít jakýkoliv typ letní squash pro tento recept, ale patty pan squash funguje zvláště dobře a je to moje rodina oblíbená.
- Zkuste použít rozmarýn nebo majorán místo tymiánu pro jinou chuť, nebo použijte kombinaci vašich oblíbených koření a bylin.
- Je naprosto bezpečné jíst kůru z tohoto squashu. Stejně jako většina letních nálevů je pokožka jedlá, takže se nemusíte starat o to, abyste ji nejprve odlupovali, než řeznete squash na kousky. Odřízněte a odhoďte tvrdé konce. Možná budete chtít vyškrábat jakákoliv viditelná semena.
- Podívejte se na menší, mladé kousky. Oni mají tendenci být jemnější s jemnější chutí.
- Můžete také ořezat misky na horizontální plátky pro jiný vizuální displej, když jsou podávány.
- V produkčních částech mega supermarketů nemůžete vždy najít patty. Pokud vyrazíte na místní potraviny, vyzkoušejte trh zemědělec. Jsou v sezóně od května do konce září.
- Chladničky uložte do chladničky po dobu až tří dnů, dokud nebudete připraveni je používat. Nejprve je zabalte do plastů.
- Patty pan squash má pozoruhodně nízký obsah kalorií, takže je šetrný k jídlu. Tento squash má více vitaminu A než cuketa, a je to dobrý zdroj vitamínu C také.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 43 |
| Celkový tuk | 4 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 76 mg |
| Sacharidy | 3 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 1 g |