Místní potraviny v Georgii

Gruzínské broskve a pekanové ořechy jsou světově proslulé, ale v Gruzii se jedná o víc než o broskvovou zmrzlinu a pekanový koláč. V Gruzii je mnoho milovníků místních potravin. Chcete-li najít podobné lidi, podívejte se na Slow Food Atlanta na události a další zdroje.

• 01 ze dne 04

  Gruzie sezónní ovoce a zelenina

  Gruzínská mírná zimní a dlouhá, pomalá vegetační období znamená, že mnoho ovoce a zeleniny je k dispozici na mnohem delších úsecích než v jiných částech země. Oblíbené jižní oblasti, jako je zelenina, okra a fazole, jsou samozřejmě široce dostupné, jak můžete vidět v této příručce Gruzínské sezónní ovoce a zelenina .

• 02 z 04

  Georgia Farmers Markets

  Gruzie je stát plný velkých a malých zemědělských trhů, z nichž mnohé prodávají produkty místně a udržitelně pěstované, stejně jako maso a vejce pastvající a místně sklizený med. Tam jsou trhy všude; začít s těmito Tipy na nakupování na trzích zemědělců .

• 03 ze dne 04

  Gruzie Peaches

  Gruzínské broskve jsou slavné - oba doslovné, které rostou na stromech, a figurativní také známé jako "Jižní Belles"! Budeme se zajímat o ovoce zde. Více než 40 odrůd broskví se pěstuje po celém území Gruzie, ale komerční plodina se soustřeďuje v centrální oblasti.

  Podívejte se na barvu zlaté žluté barvy pro žluté broskve a krémovou žlutou barvu na bílé masové broskve. Všimněte si, že červená barva charakteristická pro některé broskve neznamená zralost. Naučte se, jak si vybrat, obchodovat a používat broskve .

• 04 ze dne 04

  Gruzínsko pastviny a trávníky

  Gruzie je domovem několika hospodářství po regeneračním hospodaření a farmářských pracích. Můžete najít travní a pastvinové maso přímo z nich nebo hledat jejich produkty na místních trzích.

  • Harmonie přírody Farmové maso ČSA má omezené členství a často vyžaduje vyčkávání, ale jejich dědictví krůt a trávě hovězího masa jsou také k dispozici na prodej na farmě a nákupu klubů.
  • Pastviny z bílého dubu nabírají hovězí maso, které je krmené trávou, a prodává je prostřednictvím trhů Publix.
  • Carlton Farms prodává hovězí a krmivo trávené, pastvou drůbeže a vepřové maso, stejně jako organickou zeleninu. Objednávejte online nebo se připojte k jejich CSA .