Vaječný žloutek a spousta sýrů dělají tento extra-sýrový recept na makarony a sýry. Podávejte jako hlavní jídlo nebo přílohu na každé jídlo, nebo se vezměte na večeři.
Používejte různé ostrý a mírný sýr cheddar nebo do mixu přidejte nějaký Monterey Jack nebo americký sýr.
Co budete potřebovat
- 8 unce lakované makarony
- 4 lžíce másla
- 1/2 čajové lžičky mleté papriky
- 1/2 čajové lžičky hořčice
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/4 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 4 lžíce univerzální mouky
- 3 šálky mléka (celé nebo nízké)
- 1 velký žloutek (zbitý)
- 12 oz čedar (rozkrájený, rozdělený)
- 1 šálek měkké strouhanky
- 2 lžíce roztaveného másla
Jak to udělat
- Ohřívajte troubu na 375 stupňů F. Tiskujte 2 1/2-kvartér.
- Vaříme makarony podle pokynů k balení. Vypusťte do cedníku a opláchněte horkou vodou. Dát stranou.
- V pánvi nad středně nízkým teplem roztajte máslo; míchat papriku, hořčici, sůl a pepř. Mouku míchat až do hladkosti a bubliny. Přidejte mléko a vařte, mícháním, až do zhuštění. Přidejte asi 1 šálek omáčky na zbitý vaječný žloutkový vařič, pak vraženou směs vraťte do omáčky, promícháme a promícháme.
- Odložte asi 1 šálek rozemletého sýra a přidejte zbytek do omáčky. Míchejte až do roztavení a hladce. Zmrštěné makarony promíchejte a přeměňte do pekáče. Nahoru s vyhrazeným sýrem.
- Chuťové omáčky roztřepeme roztaveným máslem a posypeme vrstvou sýra. Pečte po dobu 25 až 30 minut, dokud nehustíte a neblokujete.
Tipy
Pokaždé, když máte zbavený chleba, použijte kuchyňský robot a připravte si strouhanku. Zmrazte strouhankou v mrazicích pytlích, aby se používaly jako zálivky na pekáčcích, v masových a kulhavých maskách a pro jiné účely.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 652 |
| Celkový tuk | 41 g |
| Nasycený tuk | 22 g |
| Nenasycený tuk | 12 g |
| Cholesterol | 250 mg |
| Sodík | 856 mg |
| Sacharidy | 42 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 28 g |