Lasagna je vždy příjemný dav, ale pokud nemáte vaření pro jednoho, jsou dobré kurzy, že na vašich rukou budete mít více zbytků, než se vám podaří jíst. Tento recept je vyroben s mnohem skromnějšími přísadami, takže pokud budete jen vařit pro 2 až 4, budete mít spoustu, aniž byste museli čelit týden lasagny zbytků.
Udělat to jídlo: Začněte s salát (nebo sloužit jeden na straně); fanoušci pepřových zelených budou milovat heřmánkový rajčatový salát s rukolou , zatímco ti, kteří dávají přednost mírnějšímu salátu, si budou moci vychutnat tento salát s rajčaty salátem se sušenými rajčaty a pekanem . Obě šaláty jsou naplněny sýrem, ale můžete ho vynechat, pokud dostanete z lasagny dostatek sýra. Napolená brokolice nebo chřest vytvářejí skvělé strany. Pro dezert zkuste tuto lehkou granátovou Granátovou Granitu nebo nabízejte kávu nebo espreso s čokoládovými lískovými plnkami .
Tip: Je-li vaše přednost pro spoustu lasagny, můžete snadno zdvojnásobit recept a pečeme ho v misce 9 x 13 palců.
Co budete potřebovat
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- 2 velké stroužky česneku, oloupané, rozbité a nakrájené
- 10 uncí mraženého nakrájeného špenátu
- 16 oz (454 g) sýru ricotta
- Pinch muškátový oříšek
- Čerstvě mletý pepř a sůl (volitelně)
- 1 1/2 šálky drceného sýru mozzarelly, rozdělených
- 2 1/2 až 3 šálky marinarové omáčky (většina z 28 unce jar / 737 gm)
- 9 nožů z lasagny bez lahvového vaření
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 400 F. Ohřejte olej ve středně vysokém teple ve pánvi šéfkuchaře nebo na velké, hluboké pánvi. Přidejte česnek a smažte na 30 vteřin, nebo dokud nevkusnou. Přidejte špenát a usaďte, dokud se rozmrazí a zahřeje, asi 5 až 7 minut. Odstraňte z tepla.
- Ve velké misce kombinujte špenát, ricotu a velkorysou špetku muškátového oříšku. Seznámte se s několika mletím černého pepře a trochu soli, pokud si přejete. Pokud je vaše marinárská omáčka slaná, můžete vynechat sůl ve sýrové směsi. Mícháme 1/4 šálku drcené mozzarelly.
- Umístěte asi 1/2 šálku marinárské omáčky na spodní straně pekáče o rozměrech 8x10x2 palců (nebo podobně). Omáčku rozložte na spodní stranu misky a nahoře pomocí 3 nudlí, lehce se překrývajících. Nakrájejte nudle s polovinou směsi špenát-ricotta a nasypete je rovnoměrně. Posypeme 1/2 šálkem mozzarelly. Lžížku omývejte 1/2 až 3/4 šálky omáčkou přes sýry a jemně roztřepejte záda lžíce.
- Opakujte vrstvení s 3 dalšími nudlemi, zbytek směsi ricotta, 1/2 šálku mozzarelly a 1/2 až 3/4 šálky omáčky. Nahoru s dalšími 3 nudlemi. Přeneste dostatečně zbylou omáčku, abyste zcela zakryli nudle, rozšiřující se na okraje, abyste se ujistili, že jsou pokryty. Propojte rovnoměrně s ostatními mozzarellou.
- Pokryjte misku fólií a pečte v předehřáté troubě po dobu 40 minut, nebo dokud nebude omáčka omrzlá a nudličky budou snadno proříznuta nožem. Odstraňte fólii a pečte ještě 10 minut. Odstraňte lasagnu z trouby a nechte 5 - 10 minut odpočívat před podáváním. Užívat si!
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 586 |
| Celkový tuk | 30 g |
| Nasycený tuk | 13 g |
| Nenasycený tuk | 11 g |
| Cholesterol | 70 mg |
| Sodík | 5,568 mg |
| Sacharidy | 38 g |
| Vláknina | 6 g |
| Protein | 44 g |