Tento jednoduchý recept zachycuje nejlepší chuť pádu. Ginger Pear Chicken je receptura hlavního pokrmu z pánve, která kombinuje vykostěné kuřecí prsíčky bez kůže s čerstvým kořenem zázvoru, cibulí a plátky hrušek. Kuřecí prsa vaří rychle, a tak dělají hrušky, aby se tato jídlo rychle připravila.
Hrušky přidávají nádhernou sladkou notu, která doplňuje pikantní zázvor a sladkou cibuli. Podáváme tento pokrm přes horkou vařenou rýži nebo těstoviny, aby nasákli nádhernou omáčku.
Ujistěte se, že si koupíte kuřecí prsa, která jsou pro tento recept méně než 1/2 liber. Větší prsa přicházejí z větších kuřat a měly by se vařit pomalu, v pomalém sporáku nebo v troubě po celé hodiny, aby se staly něžnými.
Zelený nebo ovocný salát a nějaký opečený chléb s česnekem jsou dokonalým doplňkem tohoto jednoduchého pádového jídla.
Co budete potřebovat
- 6 vykostěných kuřecích prsou bez kůže
- Sůl a pepř na dochucení
- 1/4 šálku mouky
- 1 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce másla
- 1 lžíce čerstvého mletého kořenu zázvoru
- 1 cibule, nasekané
- 1 šálek kuřecí vývar
- 2 hrušky, loupané a nakrájené na plátky
Jak to udělat
1. Posypeme kuřecími prsíčky se sůlmi a pepřem a bagrem každý z nich.
2. V těžké pánvi spojte olivový olej a máslo na střední teplotu.
3. Když je pěna, přidejte kuře; hnědé na obou stranách, ale nevarujte, asi 5 minut celkem. Odstraňte kuře na talíři.
4. Zvyšte teplo pod pánve na středně vysokou; přidejte kořen zázvoru a cibuli k odkapávání zbývajících v pánvi. Vařte a rozmícháme, dokud se nechejte, asi 4-5 minut.
5. Přidejte kuřecí vývar kuřem; přivést k varu.
6. Vraťte kuře na pánvi spolu s plátky hrušky; snižte teplo na střední-nízké.
7. Smažte po dobu 6-10 minut nebo dokud se kuře nepeří a omáčka je mírně zahuštěná. Podáváme přes kuskus nebo horkou vařenou rýži.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 1369 |
| Celkový tuk | 78 g |
| Nasycený tuk | 23 g |
| Nenasycený tuk | 32 g |
| Cholesterol | 429 mg |
| Sodík | 803 mg |
| Sacharidy | 25 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 134 g |