Skutečným tajemstvím s jakýmkoliv teriyakovým receptorem je dostat omáčku na glazuru přes povrch masa bez hoření. Pokud se na to podíváte pozorně, neměli byste mít žádné potíže.
Co budete potřebovat
- 6
- vepřové kotlety
- 2/3 šálku / 160 ml sójové omáčky
- 1/3 šálku / 80 ml pevně zabaleného světle hnědého cukru
- 1/3 šálku / 80 ml vody
- 1/4 šálku / 60 ml rýžového octa
- 3 česnekové hřebíčky, nakrájené jemně
- 1 polévková lžíce / 15 ml
- čerstvý zázvor oloupaný a nakrájený jemně
Jak to udělat
- V pánvi mixujte všechny přísady kromě vepřových kotletků a zahřejte, dokud se cukr nerozpustí. Nechte vychladnout.
- Umístěte kotlety do velké nádoby nebo do plastového sáčku. Nalijte marinát na kotlety a utěsněte nádobu. Nechte sedět přes noc.
- Připravte gril.
- Odstraňte kotlety z marinády a místo marinády v hrnci přidejte vodu. Přiveďte k varu po dobu 5 minut.
- Grilovat kotletem nad středním plamenem, dokud nedojde k vaření. Balejte s marinádou pár minut před tím, než budou hotové.
- Podáváme hladce nebo přes rýži.
- Nalejte vyhřívanou vyhlazenou marinádou přes kotlety před podáváním.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 493 |
| Celkový tuk | 23 g |
| Nasycený tuk | 8 g |
| Nenasycený tuk | 9 g |
| Cholesterol | 134 mg |
| Sodík | 1,794 mg |
| Sacharidy | 21 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 48 g |