Snadno plněné filety z bobule jsou doplněny chutnou omáčkou z rajčatové bazalky. Jedná se o skvělé každodenní jídlo pro rodinu nebo pro zvláštní příležitost.
Viz též
Pečené plněné brambory s krabím masem
Co budete potřebovat
- 2 lžíce másla, rozdělená
- 1 šálek jemně nasekané cibule
- 1/2 šálku nakrájené žluté nebo červené papriky
- 1 strouhaný česnek, mletý
- 1 libra čerstvého špenátu, nasekaný
- 2 libry ploutve filé
- 2 šálky nakrájených rajčat se šťávou nebo 1 plechovkou (14,5 unce) rajčat
- 1/4 čajové lžičky sušené listové bazalky
- sůl a pepř na dochucení
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 350 F.
- Tavte 1 lžíci másla v pánvi na středně nízkém ohni, vařte cibuli a papriku v másle, dokud se nezkusí; přidejte česnek a vařte ještě jednu minutu. Cibuli a česnek vyjměte na desku.
- Přidejte ještě jednu lžíci másla do pánve a položte ji na střední teplotu. Přidejte špenát, trochu najednou, dokud nebudete zvracet. Zakryjte a vařte po dobu 4 až 5 minut. Vypusťte dobře.
- Rybí filé položíme na talíř; rozetřete s vařeným špenátem a posypeme některými z vařené cibule a česnekové směsi. Sbalte ho a vložte do mělké, lehce namazané pekáče. Opakujte se zbývajícími filé.
- Kombinujte rajčata na kostičky s bazalkou a zbývající cibule a směs česneku; ochutnejte a podle potřeby přidejte sůl a pepř.
- Lžíte směs rajčat přes a kolem plněné filé.
- Pečte v předehřáté troubě asi 20 minut, nebo dokud se ryba bez vloček nezavádí.
Související recepty
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 240 |
| Celkový tuk | 8 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sodík | 664 mg |
| Sacharidy | 16 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 28 g |