Tato kastrolka Tex-Mex je dobře kořeněná kombinace hovězího masa, nakrájené zeleniny, sýra, rajčat a pinto fazole. Tortilla čipy jsou vrstvené se směsí mletého hovězího masa.
Pokud máte rádi teplo, použijte pepřový sýr a přidejte do směsi hovězího masa jemně nasekané jalapeno nebo serrano papriky. Nebo přidejte nějaký kajenský pepř.
Podávejte tento kastrol s házeným salátem a kukuřičným chlebem, pokud se vám líbí.
Co budete potřebovat
- 1 libra mletého hovězího masa
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 střední cibule, nasekané
- 1 paprika, červená nebo zelená, nakrájená
- 2 stroužky česneku, mleté
- 2 (15 oz) plechovek
- pinto fazole , vyčerpaný
- 2 (14,5 oz) plechovky zelí chilli ve stylu rajčat
- 2 čajové lžičky chili prášku
- 1/2 čajové lžičky mletého kmínu
- 4 až 6 uncí tortilla čipů
- 2 šálky rozsekaly sýr Cheddar
Jak to udělat
- Ohřívejte troubu na 350 F.
- Namažte 2 1/2 až 3-litrové kastroly.
- Ve velké pánvi na střední teplotu hnědé mleté hovězí maso v olivovém oleji s cibulí, dokud cibule nejsou lehce zbarvené a mleté hovězí maso již není růžové. Vypusťte a odstraňte přebytečné tekutiny.
- Přidejte papriku a česnek na hovězí maso a pokračujte v vaření, asi 2 až 3 minuty, dokud je paprika nepatrná. Přidejte pinto fazole, rajčata, chilli prášek a kmín.
- Vařte až do horkých a bublinkových, často mícháme.
- Zlomte tortilla na menší kousky a položte asi polovinu na dno hrnce. Lžíte asi polovinu hovězí a fazolovou směs přes žemle a posypeme polovinou sýra.
- Zbytkovou směs hovězího masa a fazolí přelít na vrstvu sýra. Nahoře se zbývajícími hranolkami a sýrem.
- Pečte asi 25 minut, nebo dokud je kastról bublinu a sýr se roztaví.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 894 |
| Celkový tuk | 34 g |
| Nasycený tuk | 15 g |
| Nenasycený tuk | 11 g |
| Cholesterol | 111 mg |
| Sodík | 548 mg |
| Sacharidy | 93 g |
| Vláknina | 24 g |
| Protein | 57 g |