Tato plnka se plní směsem krabového masa, drcených krekrů, majonézy a koření. Napouštěcí příchuť a textury jsou podobné krabímu dortu. Plněné bobule je dostatečně snadné pro rodinné jídlo a dostatečné pro hosty.
Tato rýže s parmezánem a špenátem bude dělat báječnou přílohu jít s plněné ploutve. Přidejte salát nebo vařenou zeleninu na lahodné jídlo.
Mohou být použity také sole nebo jiné mírně bílé ryby.
Co budete potřebovat
- 4 velké
- olivové filé , asi 1 1/2 liber
- 1 šálek krabového masa
- 1 1/2 čajové lžičky nakrájené
- zelená paprika
- 1 1/2 čajové lžičky nakrájené pimiento
- 1/4 čajové lžičky suché hořčice
- 1/4 čajové lžičky omáčky Worcestershire
- 1/4 čajové lžičky soli
- 1/8 čajové lžičky pepře
- 1/4 čajové lžičky starého zálivku
- Pomlčka země Cayenne, volitelná
- 4 slané krekry, rozdrcené
- 1 vejce, oddělené
- 6 polévkových lžiček. majonéza
- 1 polévková lžíce. nasekaná petržel
- 1/4 šálku másla roztaveného
- 1/4 čajové lžičky papriky
Jak to udělat
- Troubu ohřejte na teplotu 400 F (200 C / plyn 6).
- Plátek vypláchněte studenou vodou a vysušte papírovými utěrky.
- Ve střední misce kombinujte krabí maso s nakrájenou zelenou paprikou, pimiento, hořčicí, omáčkou Worcestershire, solí, pepřem, starým zálivkem, kajenským pepřem a drcenými krekry.
- V malé misce nebo šálku kombinujte vajíčko a 1 polévkovou lžíci majonézy. Přidejte krabovou směs a promíchejte, až se důkladně promíchá.
- Potřebujeme filé na bázi plochého řezu roztaveným máslem.
- Umístěte platýs v namazané mělké pekáčce a zakončte každou filetu rovnoměrným množstvím směsi krabů.
- Zmrzlé máslo nahoře naplněné filety.
- Pečená plná krab se pečeme 15 minut v předehřáté troubě.
- Kombinujte vaječný žloutek a zbývající majonézu. Na každé části ryby rozemleteme vaječnou směs a posypeme paprikou.
- Zvyšte teplotu na 450 F (230 C / plyn 8). a pečte o 6 minut déle, nebo až do zlaté a bublinky.
Tipy a variace
- Krabové maso nahradit nakrájeným humrem nebo krevetou.
- V misce použijte jediné filety nebo jiný druh bílých ryb. Treska jednoskvrnná , treska obecná a treska obecná jsou dobrá volba.
- Pro lehčí nádivku použijte lehkou majonézu, náhražku vajec a imitující krabové maso.
- Old Bay náhrada: V mlýně na kávu nebo s maltou a talířem rozemlejte 1 lžíci černé pepře, 3 bobkové listy, 1 lžičku kardamových semen, 1 lžičku hořčice, 1/2 čajové lžičky semen celeru, pomlčku muškátového oříšku , a 1 čajovou lžičku kosherové soli.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 512 |
| Celkový tuk | 34 g |
| Nasycený tuk | 11 g |
| Nenasycený tuk | 9 g |
| Cholesterol | 206 mg |
| Sodík | 1,139 mg |
| Sacharidy | 9 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 41 g |