Tyto plněné papriky se snadno připravují a vaří v pomalém sporáku a přidání kukuřice rozšiřuje hovězí maso tak, aby se usnadnil rozpočet. Pokud dáváte přednost mátovým pepřům, použijte 1 libra mletého hovězího masa a asi 1/2 šálku kukuřice. Podáváme tyto kukuřičné a hovězí pečené papriky s přílohou na rýži a zeleninovým salátem.
Existuje mnoho způsobů, jak upravit přísady v tomto receptu. Pokud se chcete vyhnout červenému masu, připravte je s mletým krocanem (nejlépe stehna nebo kombinace). Namísto 1 1/2 šálky kukuřice přidáme 3/4 šálku kukuřice a 3/4 šálku černých fazolí, abychom získali další bílkoviny a texturu. Pro příchuť Tex-Mex přidejte ke směsi masa 1 polévkovou lžíci taco koření; dovezte je s nějakým pepřovým sýrem zhruba 10 minut, než budou připraveni ..
Co budete potřebovat
- 4 velké zelené papriky (nebo vícebarevné)
- Hovězí maso s nízkou hustotou 1/2 libry
- 1/4 šálku cibule (jemně nakrájené)
- 1 polévková lžíce nasekané pimiento
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1 1/2 šálky zmrzlých kukuřičných jader (vařené a odvodněné)
- 2 čajové lžičky
- worcestrová omáčka
- 1 lžička připravené hořčice
- 1 (10-unce) může rajčatová polévka (nezředěná)
- 1 (14,5-unce) mohou nakrájené rajčata (mírně odvodněné)
Jak to udělat
- Odřízněte plátek z horní části každé pepře. Vyřízněte jádro; odstranit semena a bílou membránu.
- V misce kombinujte mleté hovězí maso, nakrájenou cibuli, pimiento, sůl a kukuřici. Směs směs do pepřových skořápek.
- Zastavte papriky v pomalém sporáku. Pokud zpomalíte, že sporák nebude vyhovovat v jediné vrstvě, je to v pořádku.
- V misce nebo šálku kombinujte omáčku a hořčici Worcestershire s rajčatovou polévkou a rajčaty; nalijte papriky.
- Obalte a vařte na nízké po dobu 5 až 7 hodin, nebo dokud nejsou papriky jemné.