Pro mnohé v USA je jméno Julia Child synonymem francouzského jídla. Přinesla báječnou kuchyni do pozornosti Ameriky a její jméno je s ní od té doby spojováno. Její recepty jsou nadčasovým vyjádřením uznání francouzské kultury a potravy, které jsou s ní tak blízko.
Tyto 9 klasických receptů jsou ale některé z jejích oblíbených jídel
01 z 08
Brioche recept Klasický francouzský Brioche. Ian O'Leary - Getty Images
Tento jednoduchý brioche recept je zároveň lehký, sladký, zlatý a bohatý. Aromaticka nezačala popisovat hořkou, sladkou vůni tohoto brioche, jak se zvedá, pečuje a ochladí. Těsto je extrémně funkční, mnohem více než jiné brioches. Uložte tento recept na sobotní ráno nebo na dlouhé odpoledne, kdy máte čas na to, abyste se dopustili uklidňujícího rytmu hnětení, chladu, tvaru, vzestupu a nakonec pečení.
Tento krásný entrée salát vznikl v Nice ve Francii, krásném letovisku na Cote d 'Azur (Francouzská riviéra). Klasická verze používá pouze čerstvou, surovou zeleninu, ale vyvinula se řada variant, které obsahují vařené výrobky. Tato nádherná verze se přilepí k originálu, pouze s přídavkem vařených brambor a zelených fazolí. Nejlépe je to s Lemon Mustard Vinaigrette pro perfektní vylepšení.
Coq au vin recept Coq au Vin. Getty Umages Coq au vin, nebo kuřecí víno, byl vytvořen jako lahodný způsob, jak křehký tvrdý, starý pták v chudých domácnostech. Kuře dušené ve víně je skvělé, vydatné jídlo, které potřebuje víc než jen bageta a dobré víno.
Tam je tolik receptů tam pro klasické hovězí Burgundsko, nebo Boeuf Bourguignon. Zde je tradiční verze, se kterou jste se pravděpodobně setkali v určitém okamžiku vašeho života. Tento pomalu vařený hovězí guláš je po celém světě velmi příjemným jídlem.
05 z 08
Pissaladière recept Pissaladiere. HUGHES Herv / hemis.fr - Getty Images Pissaladière je slaný, provensálský cibulový koláč s vrstvami oliv, sardel a bylinkami. Podávejte to na malé obdélníky pro báječné party předkrm. Spárujte je se salátem a polévkou na zdravý oběd nebo lehké hlavní hřiště.
06 z 08
Recept na brambůrkovou pórek Pór a bramborová polévka. David Marsden Getty Images Tento recept na bramborovou polévku byl v mé rodině po generace. Když jsem byl dítě, bylo to známo jako lék na to, co tě napadlo. Je to stále. Teplé, krémové a uklidňující, s tím správným nádechem ochucovadla, tato jednoduchá bramborová polévka polévka zvýší domácí vaření do bez námahy umění.
Tento guláš je skvělé jídlo, které se dá udělat brzy v den - nebo dokonce den předem - aby komplexní příchutě byly mírné a rozvíjely se. Mějte na paměti, že hovězí maso a zelenina v tomto receptu musí být marinována 12 až 24 hodin před zahájením procesu vaření. Recepty z Provence jsou běžně podávány s rýží.
08 z 08
Receptura Cherry Clafouti Cherry Clafoutis. Regis Vincent Tento recept z cherry clafouti, známý také jako clafouti aux cerises, je nejznámější verzí tradičního nafoukaného francouzského pudinkového dortu. Ve Francii je zvykem sloužit klafu s třešňovými jámami neporušenými. Pro lehkost u stolu a pro zajištění zubní bezpečnosti nezapomeňte jíst třešně nebo předem upozornit své hosty na tradici.