Vše o hrušky

Rýže jsou kořenová zelenina běžně spojená s bramborami nebo řepou, ale jejich nejbližšími příbuznými jsou ředkvičky a rukolou, které jsou jako řepky součástí skupiny hořčic. Velké nebo staré řepové se mohou stát nepříjemně "horké", pokud nejsou správně uvařené a v kombinaci s mírnější zeleninou, jako jsou brambory, ale mladší rýže přidávají do jídel velký zip a jsou dokonce chutné (a křupavé) syrové. Najděte tipy pro výběr okurky a skvělé recepty pro jejich výborné použití níže.

• 01 ze dne 04

  Řepa sezóna

  Rýže jsou k dispozici po celý rok, ale jsou na tom nejlepším na podzim, kdy jsou zralé vzorky čerstvé a jaro, když jsou malé a sladké. Větší okurky nutně vytvářejí tvrdší kůži a silnější chuť, ale jsou skvělé pro mashing a / nebo přidávání do polévek a dušených polévek. Stejně jako většina kořenové zeleniny , okurky jsou skvělou zeleninou pro skladování, která se používá, pokud chcete jíst po celé zimě.

• 02 z 04

  Nákup a skladování okurky

  Podívejte se na pestré barvy s krémově vypadajícími žárovkami a fialovým kroužkem kolem vrcholů. Drobečky mohou mít nevyvinuté fialové vrcholy a mohou vypadat jako poněkud velké bílé jarní ředkvičky. Na podzim a na jaře se podívejte na řepky se zeleninou, aby byly jisté, že byly čerstvě sklizeny. V zimě budou řepy pocházet ze skladování a jejich listy budou odstraněny. V každém případě chcete pevné řepy, které se cítí těžké vzhledem k jejich velikosti a jsou bez škrábanců.

  Pokud si koupíte řepky s jejich zelené připojené, odstraňte zelené, když je dostanete domů. Vyčistěte, ukládejte a vařte zeleninu jako všechny zelené vaření . Uklídejte okurky volně zabalené v plastovém pytlíku do křovíčky ledničky nebo, pokud máte to štěstí, že máte jeden, uvolněte v kořenovém sklepě. Jako každá kořenová zelenina, budou nejšťastnější v chladném, tmavém a suchém prostředí.

• 03 ze dne 04

  Stravování surových plodů

  Na rozdíl od konvenční moudrosti mohou být řepy konzumovány syrové. Drobné řepky mohou být nakrájeny na klíny a podávány jako suroviny s nálevkou, nebo nakrájené na plátky a přidané do salátů pro ostrý, lehce zipsový tang (nebo vyrobené na samotný salát - prostě je nakrájíme a mrkejte na vašem oblíbeném obvaze).

• 04 ze dne 04

  Vaření okurky

  Ostružiny se běžně vaří, ale jsou vhodné pro různé přípravky. Jsou lahodné pečené (proces, který mellows a přitom soustředí jejich někdy vodní chuť ve stejné době), pečené, pečené, nebo přidané do polévek (tato krémová polní polévka je oblíbená) nebo dušená.

  "Horká" příchuť spojená s okuretem je činí zvláště vhodnými pro míchání a přizpůsobení se jiné kořenové zelenině nebo párování s jinými silnými příchutí, jako zázvor. Přidejte kuřata nebo dvě do oblíbené receptury bramborového brambu , například do pečicí pánvičky.