Snadné způsoby péče o dřevěné nádobí
Společnou otázkou mnoha domácích kuchařů je péče o dřevěné kuchyňské nádobí a jsou hygienické. Dřevěné lžíce, řezné desky a další kuchyňské náčiní jsou pracovním řemínkem v kuchyni. Mohou být použity pro všechny druhy vaření. Je-li dobře stará, dřevěné nádobí může trvat roky.
Antibakteriální vlastnosti dřeva
Dřevo je jedním z nejstarších materiálů používaných k výrobě kuchyňských nástrojů a z dobrého důvodu.
"Dřevo je přirozeně více antibakteriální než jakýkoli člověk vyrobený objekt," říká Brian Hayes, viceprezident prodeje a marketingu společnosti Lamson & Goodnow, která vyrábí kuchyňské nože a javorové kuchyňské náčiní a příslušenství. "Stromy přirozeně bojují proti infekci, bakteriím a plísním a přestože už nejsou živým organismem, vlastnosti dřeva jsou stále stejné, dřevo má stále buňky, které nerostou bakteriemi ani plísněmi."
Dřevěné nádobí patří také k nejlepším nástrojům, které je třeba použít na nerezové nádobí , protože nepoškrábnou nátěr jako kovové nádobí.
Když jsou vyrobeny, většina dřevěných lžící, nádobí a řezacích desek je ošetřena minerálními oleji, což vytváří inertní, neutrální povrch, který neumožňuje bakteriím bydlet.
Péče o dřevěné nádobí
Chcete-li, aby vaše dřevěné lžíce a řezné desky byly v nejlepším možném tvaru, postupujte podle těchto tipů:
- Ruční mytí dřevěných nádob s horkou vodou a jemným mýdlem. I když dřevěné nádobí a řezné desky mohou být technicky vyčištěny v myčce, není to dobrý nápad. Vysoké teploty vody v myčce mohou vyschnout a vést k prasklinám v dřevě. Jednoduché ruční mytí je nejlepší pro dřevěné předměty.
- Skvrnit čerstvě umyté dřevěné nádobí s čistým utěrákem a nechat je zcela vyschnout, než je odložíte.
- Pokud vaše dřevěné lžíce nebo prkénko začínají vypadat suché nebo se necítí super hladké, pravidelně je protřejte minerálním olejem nebo včelím voskem. Nepoužívejte potravinářský olej, jako je rostlinný nebo olivový olej, protože tyto druhy oleje mohou hrozí.
- Dřevěné řezné desky a lžíce se mohou nakonec rozdělit, když vysuší nebo jsou vystaveny extrémním teplotním změnám. Zlikvidujte oddělené dřevěné nářadí, protože potraviny by se mohly dostat do trhlin.
- Vysoce pigmentované potraviny, jako je rajčatová omáčka nebo bobule, zanechávají dřevěné nádobí a řezací desky. Jsou stále bezpečné používat, pokud jsou obarvené a skvrny nakonec vyblednou.
- Dřevěné předměty mohou pohlcovat pachy ze silných příchutí, jako je česnek nebo olej, a mohou přenášet pachy a příchutě do jiných potravin. Chcete-li snížit zápach, třít dřevěný povrch řeznou stranou z poloviny citronu nebo pastou z pečení sody a vody. To pomůže neutralizovat zápach. Pokud je to velmi obtížné, nechte samostatnou desku a / nebo nádobu pro více chutné potraviny, aby se zabránilo přenosu chuti.
- Pokud se vaše dřevěné nádobí vyvine špinavé skvrny nebo drsnost, můžete je otřít jemným brusným papírem. Pozorujte povrch následně minerálním olejem nebo včelím voskem.
S těmito tipy by vaše dřevěné kuchyňské nádobí mělo trvat dlouhou, dlouhou dobu.