Nonstick nádobí je vynikající pro vaření určitých druhů jídla, protože pomůže uvolnit potraviny z pánve a snadno se čistí. Je také užitečné pro lidi, kteří sledují svůj příjem tuku, jelikož jídlo může být zavařeno v méně oleji, másle nebo jiném tuku než v tradičním nádobí. Tento kuchyňský robot je obvykle hliník nebo nerezová ocel, s hladkým, neporézním chemickým povrchem nad interiérem, který vytváří hladký, nereaktivní povrch, který udržuje potravu z lepení na dno pánve.
Většina domácích kuchařů zjistila, že sklety a suté pánve jsou nejužitečnějšími tvary pro neleštěné nádobí, protože mohou být používány k smažení nebo vyškrábání vajec, vaření palačinků nebo chuť jemných jídel, jako jsou ryby. Nestandardní pánev může být také užitečná pro vaření rýže nebo výrobu krému, což umožňuje snadné vyčištění. (Ujistěte se, že jste si přečetli " Nonstick vs. Nenasažený nádobí: K čemu si mám vybrat? ", Abyste rozhodli, který nádobí nejlépe vyhovuje vašim potřebám)
Pokyny pro vaření s nástěnným nádobím
Dodržujte tyto tipy pro bezpečné, efektivní výsledky, které vám pomohou udržet vaši kuchyni v nejlepším stavu:
- Někteří výrobci, jako je například Calphalon, doporučují, aby se před vařením nádobí na nehty poprvé nanášela tenká vrstva rostlinného oleje na povrch vaření, čímž se ochrání a ochrání povrch vaření.
- Nepoužívejte předehřívat prázdnou nádobu. Nonstickové nádobí je obvykle vyrobeno z hliníku, který se ohřívá rychleji než těžší, hustší nerezová ocel. Nejprve troubu přidejte trochu oleje (dostatečně lehké k pokrytí povrchu) a předehřejte jej na několik sekund před přidáním potravy.
- Používejte olej, jako je rostlinný olej nebo olej z hroznů, spíše než nástřik. Nestřískový sprej obsahuje lecitin, který nakonec vytvoří gumovou gumičku.
- Použijte pouze nízké nebo střední teplo na nerezové nádobí. Vyšší teplo může poškodit povrch vaření a v závislosti na typu nelepivého povlaku má potenciál uvolňovat toxické výpary do ovzduší.
- Nepoužívejte kovové nádobí na povrchu slepic. Místo toho používejte dřevěné lžíce, nylonové, plastové nebo silikonově potažené nádobí. Tím zabráníte poškrábání povrchu nebo poškození povrchu.
- Před použitím kuchyňského spotřebiče v troubě se obraťte na výrobce a dodržujte doporučenou maximální teplotu. Některé nádobí na nečistoty jsou bezpečné pro trouby, ale mnoho značek není.
Péče o nečistoty
Můžete očekávat, že bude trvat 3 až 5 let, pokud budete postupovat podle těchto tipů:
- Pro čištění nádobí pomocí mycího prostředku a teplé vody použijte jemnou houbičku nebo neabrazivní houbu. Nepoužívejte abrazivní čistící prostředky, ocelovou vlnu nebo jiné drsné, hrubé čistící plochy.
- Trvalé uvíznuté potraviny je možné vyčistit pomocí pasty na pečení sody a vody nebo si můžete vyzkoušet neabrazivní čističe jako Bon Ami nebo měkké křoviny.
- Zatímco někteří výrobci pokládají své nerezové nádobí jako myčku na nádobí, je vždy lepší umýt ručně. Horká voda a drsný prací prostředek mohou poškodit povrch nečistot.
- Neskladujte nádobí na nelepené předměty, protože by mohlo dojít k poškrábání nebo čištění povrchu vaření. Pokud potřebujete hromadit nádobí kvůli omezeným prostorům, vložte mezi každou misku vrstvu papírových utěrek.
- Pokud se na povrchu slepic objeví škrábance nebo žetony, je na čase vyměnit nádobí.