Jeden z nich se vyrábí s mnoha sýry, mletým hovězím masem a některými pikantními chilli. Přidejte několik nakrájených horkých papriček, pokud máte rádi trochu tepla. Jalapenos nebo mírné chilli papričky mohou být přidány.
Podáváme tento jednoduchý pečivo a sýrový talíř s jednoduchým salátem a sušenkami nebo kukuřičným chlebem.
Co budete potřebovat
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 velká cibule, nasekaná
- 1/2 zelená paprika, nasekaná
- 1-1 1/4 kg libového mletého hovězího masa
- 2 stroužky česneku, mleté
- 1 lžíce chilli prášek
- 1 lžičku kosher soli
- 1/2 čajové lžičky mletého kmínu
- 1/2 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 2 šálky kuřecí vývar
- 1 kávu (14,5 oz) nakrájených rajčat se šťávou
- 8 uncí makarónů (asi 2 šálky nevarené)
- 1/2 šálku světle krém (nebo polovinu a polovinu)
- 2 šálky drceného sýra čedar
- Volitelné: Čerstvé nasekané koriandr nebo petržel
Jak to udělat
Ve velké holandské troubě nebo pánvi ohřejte olivový olej na střední teplotu. Přidejte cibuli a papriku a vaříme a mícháme často, dokud cibule není lehce zbarvená. Přidejte mleté hovězí maso a vaříme, mícháme, až hovězí maso již není růžové. Přidejte česnek a vařte a míchávejte 1 minutu déle.
Mícháme chilský prášek, sůl, kmín a čerstvě mletý černý pepř do směsi mletého hovězího masa. Nalijte kuřecí vývar a rajčata.
Přidejte makarony a přivedete k varu. Snižte teplo na středně nízké a vařte, často míchávejte, dokud nejsou makarony jemné, asi 8 až 10 minut.
Přidejte smetanu a sýr a vařte asi 2 minuty, až se zahřeje a většina kapaliny se vstřebá.
Ozdobte nakrájeným koriandrem nebo petrželkou.
Podáváme se salátem a kukuřičným chlebem nebo sušenkami.
Variace receptu
- V receptu použijte kombinaci sýrových sýrů nebo taco sýra.
- Přidejte do misky asi 1 šálek konzervovaných černých fazolí.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 776 |
| Celkový tuk | 50 g |
| Nasycený tuk | 25 g |
| Nenasycený tuk | 17 g |
| Cholesterol | 187 mg |
| Sodík | 1,296 mg |
| Sacharidy | 29 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 52 g |