Pokud hledáte perfektní letní jídlo, pak tento pikantní tuňák a avokádový sushi burger je pro vás!
Z čerstvé sušené rýže, která je doplněna avokádem, pikantním tuňákem, sriračou , omáčkou z úhořů, kewpie mayo, koriandrem a křupavým smaženým česnekem, vyžaduje toto čerstvé odstředění sotva nějaké vaření, které je ideální pro horké letní dny.
Co budete potřebovat
- Pro Sushi Rice Bun:
- 1/2 zbylé šálky sushi rýže (připravené s 1 lžičkou kořeněného rýžového octa)
- Dvě malé, podobné misky
- Nestřískové spreje
- Pro pikantní tuňáky:
- 1/4 lb
- surový ahi tuňák
- 1 lžička kewpie mayo
- 1/4 lžičky sriracha
- 1/4 lžičky sladké chili omáčky
- 1/4 lžičky sezamového oleje
- Několik pomlček sójové omáčky
- Toppings:
- 1/4 avokáda (nakrájená)
- 1/4 lžičky kewpie mayo
- 1/4 lžičky sriracha
- 1/4 lžičky omáčky
- 1/2 lžičky koriandru (nakrájené)
- 1/2 lžíce křupavého smaženého česneku
Jak to udělat
Sestavení Sushi Rice Bun
- Připravte sushi rýži podle pokynů na sáčku a pak přidejte asi 1 lžičku kořeněného rýžového octa na šálek rýže - to je to, co mu dá lepkavou strukturu a pomůže rýžovým šlehačkám zůstat spolu.
- Najděte dvě malé mísy a stříkněte je pomocí nonstickového spreje.
- Vezměte dvě malé ruce (asi 1/4 lb každé) z sushi rýže a zabalte je do misky, zabalte do přilnavého zábalu a vložte do lednice po dobu nejméně dvou hodin a až 48 hodin. Vyjměte z lednice a jemně vyjměte, když je připraven k použití.
Sestavování pikantního tuňáka
- Nakrájejte ahi tuňák na malé kousky a vložte do misky.
- Přidejte kewpie mayo, sriracha, sladký chiliový olej, sezamový olej a sójovou omáčku a promíchejte. Dát stranou.
Sestavení Sushi Burger
- Jemně odstraňte z misky poloviční sushi a položte na vrchol avokád.
- Přidejte pikantní směs tuňáka a přidejte mrholení sriracha, kewpie mayo a úhořovou omáčkou.
- Nahoře s koriandrem a druhou polovinou sushi a posypeme křupavým česnekem.