Beztukový veganský těstovinový salátový recept

Těstoviny nemusí být první věcí, která vám pomůže při jídle s nízkým obsahem tuku, ale pokud hledáte beztukový těstovinový salát, tento nízkotučný veganský těstovinový salátový recept přichází docela blízko.

Samotné těstoviny jsou potraviny s velmi nízkým obsahem tuku, přičemž pouze 1,34 gramů tuku na dvě servírovací těstoviny. Co obecně dává těstovinám svůj špatný rap, je množství, v němž ho lidé konzumují, a do něj se přidávají výplně. Dvě unce pečených makaronů na lokty vycházejí asi na půl šálku vařených těstovin, což je vzdálený výkřik od hromadných porcí servírovaných v restauracích, které zabalí kalorie. Nemluvě o tuku v sýrech, olejích a masích, které se používají při přípravě mnoha pokrmů z těstovin.

Tento vegetariánský a vegan-příjemný recept snižuje všechny nezdravé aspekty těstovin. Kombinuje čerstvé příchutě artyčoků, cibule, papriky, zelené fazolky a černé olivy pro přílohu nebo hlavní chod, který je skvělý pro záclony v zahradě. Těstovinový salát se nejlépe podává v chlazeném stavu a je hotový beztukovým italským salátovým dresinkem a ochucený čerstvou bazalkou.

Co budete potřebovat

• 1 1/2 šálky těstoviny nebo vývrtky z těstovin
• 1 šálek brokolice, nasekaný malý
• 1 12 - Voda může být plná artyčoků srdce, vyčerpaná a nakrájená
• 1 fialová cibule, nakrájená na kostičky
• 1 červená nebo žlutá paprika, nakrájená na kostičky
• 1 12 - otevíráme zelené fazole, vypouštíme a nakrájíme na kostičky
• 2 rajčata středně velké, nakrájené na kostičky
• 1/4 šálku černých oliv
• 2 lžíce nakrájené čerstvé bazalky
• 3/4 šálku beztučného veganského italského salátového dresingu
• Sůl a pepř na dochucení

Jak to udělat

1. Vařte těstoviny podle pokynů balení ve slané vodě, dokud neuplynete. Vypusťte a nechte vychladnout.
2. Lehce brojte brokolici, dokud nezkusíte.
3. Ve velké misce promícháme těstoviny, brokolice a zbývající přísady a ochucujeme se solí a pepřem.
4. Nechte marinovat v chladničce nejméně jednu hodinu před podáním. Před podáváním znovu protřepejte.

* Poznámka kuchaře:

• Příliš teplé těstoviny mohou ochutnat houby a snadno se oddělí v pokrmech. Během vaření míchat těstoviny a nezapomeňte je zkontrolovat dvě minuty před časem vaření na krabici. Vařte, dokud těstoviny nedosáhnou pružné a žvýkací struktury, která se nazývá "al dente".