Láhve skleněného vína se dodávají ve více než 12 velikostech, i když nejspíš nejste obeznámeni se standardní lahví o objemu 750 ml nebo 75 litrů.
Změna standardu
Standardní velikost láhev vína v USA před rokem 1979 byla původně nazývána "pátou" za 1/5 galonu, což se rovnalo zhruba 0,757 litru. Poté americký úřad pro alkohol, tabák a střelné zbraně přijal metrické měření všech lahví na víno v USA
Biblické poměry
Větší, novinka láhve vína byly pojmenovány po biblických postavách a převládajících králů Izraele. Důvod je do značné míry neznámý. Postava řeči, "biblické proporce", se týká něčeho, co se děje na největší možné úrovni na zemi. Tyto super velké láhve na víno jsou přesně to.
Podívejte se na aktuální velikosti lahví od nejmenších po největší.
| Typ | Velikost | Popis |
|---|---|---|
| Rozdělené nebo piccolo láhev | 187 ml | 1/4 standardní láhve |
| Polovina nebo demi lahev | 375 ml | 1/2 standardní láhve |
| Standardní láhev | 750 ml | 1 standardní láhev |
| Magnum | 1,5 litru | 2 standardní lahve |
| Tregnum (Marie Marie Jeanne) | 2,25 litru | 3 standardní lahve |
| Jeroboam | 3 až 4,5 litru | Šumivé víno (3 litry / 4 lahve), víno (4,5 litrů / 6 lahví); první král severního království Izraele |
| Rehoboam | 4,5 litru | 6 standardních lahví; čtvrtého krále Izraelského, prvního krále Judského |
| Methuselah nebo císařský | 6 litrů | 8 standardních lahví; nejstarší muž v Bibli |
| Salmanazar | 8 litrů | 12 standardních lahví; Asyrský král |
| Balthazar | 12 litrů | 16 standardních lahví; jeden z mudrců / tří králů v Ježíšově narození |
| Nebuchadnezar | 15 litrů | 20 standardních lahví; král Babylonský |
| Melchior nebo Solomon | 18 litrů | 24 standardních lahví; Melchior (moudrý muž / tři králové) a Šalomoun (král Izraele, syn Davida) |
Láhve tvarů
Stejně jako existuje řada velikostí lahví na víno, používají se velké množství tvarů lahví.
Většina vinařů se rozhodne jít s jedním ze tří nejběžnějších tvarů: láhev Bordeaux, láhev Burgundska a láhev Alsaska. Typ použitého tvaru láhve by neměl ovlivňovat chuť vína.
Tvar láhve je většinou kývl na historii vína a oblasti produkce. Bordeauxská láhev je nejlépe rozpoznávána tím, že má ramena, zatímco vínová láhev, používaná pro lahvování Chardonnay a pinot noir , má více jemného svahu. Láhev Alsaska, která se většinou používá k plnění vína Riesling, je dlouhá a štíhlá.
Barvy lahví
Většina lahví na víno je v odstínu zeleně. Některá vína, jako je rosé, mohou být baleny v čirých lahvích. Červená jsou obvykle balena v tmavě zelených lahvích, zatímco bílé jsou ve světle zelených lahvích.
Hlavním důvodem, proč vína lahví v zelených lahvích, je zabránit oxidaci. Trochu kyslíku je dobré pro víno, zvláště poté, co otevřete láhev. K dispozici jsou speciální karafy, které jsou vyráběny, aby pomohly vyloučit kyslík do vína, aby se otevřel chuť vína.
Avšak, zatímco láhev vína stárne a má příliš mnoho kontaktu s kyslíkem, může víno otupit nebo oxidovat, což může zkazit víno a nechat ho ochutnat jako ocot.
Fermentace v lahvičce
Některá vína jsou v lahvičce fermentována, další jsou lahvována až po fermentaci. Většina šampaňských domů nemůže dovolit, aby se sekundární fermentace objevila ve velkých láhvích, než je magnum, kvůli obtížnosti hromadění velkých a těžkých lahví.
Riddling se týká otáčení lahví s krkem směrem dolů a lehké třepání nebo zkroucení láhve, aby se sedimenty posunuly dolů.
Pokud se šampaňské nebo šumivé víno hodí do lahví větší než magnum, pak po ukončení sekundárního kvašení musí být šampaňské převedeno z magnumu na větší láhev. Tento přenos má za následek ztrátu tlaku. Odborníci na víno se domnívají, že toto opětovné plnění může vystavit šampaňské větší oxidaci a může mít za následek nižší výrobek ve srovnání se šampaňským, které zůstává v láhvi, ve které byl fermentován.