Stockton smažený chřestový recept

Festivaly, karnevaly a státní veletrhy mají svůj podíl na podivných smažených pokrmech, ale neuvidíte příliš mnoho smažené chřesty. Pokud se nenacházíte ve Stocktonu, kalifornská smažená chřest může vypadat jako zvláštní recept, ale je to naprosto neodolatelná. A jako léčba jednou za rok, není to všechno tak nezdravé. Na každoročním jarním festivalu Stockton Asparagus (nyní známý jako San Joaquin Asparagus Festival) ho prodávají tónem: doslova. Používají obrovské, tlusté kopí - údajně nejlepší ochutnávku - ale zjistíme, že neprořídí, a proto používáme menší oštěpy, ideálně o průměru 1/2 ".

Po trochu mastné laskavosti byste se mohli zajímat o nízkotučné chřestové porce a tipy na stravování .

Co budete potřebovat

• 1 1/2 lžičky chřestu, vyčištěné a ořezané
• 1/3 šálku studeného plochého piva
• 1 velká vaječná bílá
• 6 lžíce mouky
• 1/4 šálku kukuřičného škrobu
• 1/2 čajové lžičky prášku na pečení
• 1/2 čajové lžičky černého pepře
• 1/2 čajové lžičky soli
• 1/4 lžičky sódy na pečení

Jak to udělat

1. Zahřejte 1 palec oleje (nejlepším arašídovým olejem, ale bude pracovat kanol nebo rostlinný olej) v pánvi na středně vysokém ohni.
2. Mezitím pečlivě promíchejte pivo, vejce, mouku, prášek do pečiva, černý pepř, sůl a sódu na 8x8-palcový nebo 9x9 palcový (nebo pánev, který bude pečlivě osadit chřesty).
3. Namočte špargle do ořechu jednotlivě a smažte asi 2 minuty nebo až do zlatohnědého.

1. Prach velkoryse strouhaným parmezánem nebo ponořte se do majonézy. Tato pečená česneková a papriková majonéza jsou obzvláště dobrá.

Poznámka: Libra a polovina chřestu se může zdát jako hodně pro dva, ale tato špargle je tak dobrá, že budete chtít na ní proniknout. Udělejte to na oběd a nechte s ním studené pivo. Nebudete potřebovat nic jiného.

_{Zdroj: Adapted from Stockton Festival Smažený chřestový recept. Upravil Barbara Rolek}

Nutriční pokyny (za porci)
Kalorie	416
Celkový tuk	7 g
Nasycený tuk	2 g
Nenasycený tuk	3 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	1,196 mg
Sacharidy	63 g
Vláknina	11 g
Protein	25 g

(Údaje o výživě našich receptů jsou vypočteny z databáze přísad a měly by být považovány za odhad. Jednotlivé výsledky se mohou lišit.)